秋季養生吃什麼家常菜

  秋季天氣變化無常,而且氣候乾燥,很容易生病。這個時候可以通過飲食來調理和滋補。那麼你知道秋季飲食如何搭配嗎?接下來就隨小編一起來了解下吧!

  秋季養生適合吃什麼家常菜

  木瓜紅棗蓮子蜜——補血養顏

  木瓜是盡人皆知的美白食品,它的維生素A含量極其豐富。中醫認為,木瓜味甘、性平,能消食健胃、美膚養顏、滋補催乳,對消化不良或便祕的人也具有很好的食療作用。

  美容食療時,木瓜可配牛奶食用,也可以用來製作菜餚或粥食。紅棗是調節內分泌、補血養顏的傳統食品,如果紅棗配上蓮子食用,又增加了調經益氣、滋補身體的作用。

  乾燥的秋冬季節,做一道熱乎乎的木瓜紅棗蓮子蜜,不但暖身暖心,還能幫助面板抵禦乾燥的氣候。準備好木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖。首先,將紅棗、蓮子加適量冰糖,煮熟待用。

  然後將木瓜剖開去籽,把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜裡面,上籠蒸透後即可食用。

  溫馨提示:食用時,一定要將木瓜一起吃掉。晚餐後,這道滋補佳品最適合作為一道甜品,讓全家人一起享用。

  枸杞酒釀蛋——給你好臉色

  很多人喜歡吃酒釀雞蛋,但這裡推薦的枸杞酒釀蛋用的是鵪鶉蛋。這是因為鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質、B族維生素和維生素A、E等,與酒釀一起煮,它還會產生有利於女性面板的酶類與活性物質。每天一碗,讓你的面板細嫩有光澤。

  枸杞子則是滋補肝腎的佳品,也是美容藥膳中常用的原料之一,維生素A的含量也特別豐富。這些食物加在一起後,更能促進營養成分的吸收,女性食用後的臉色更加滋潤動人。

  煲枸杞酒釀蛋時,先將200克酒釀煮開,然後依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液,最後大火煮開即可。

  溫馨提示:鵪鶉蛋的滋補作用要強於雞蛋,但也可以使用雞蛋。一定要記得把蛋黃吃了,其效用比蛋白更好,特別是其中的膽固醇對乳房發育也十分有利。產後新媽媽每天堅持食用,不但保證擁有優質的乳汁,面板也會越來越好。

  花生芝麻糊——抗衰老

  花生與黑芝麻是30歲女性抗衰老的首選食品,這主要歸功於它們富含維生素E,同時還有防止褐素沉著於面板的作用,避免色斑、蝴蝶斑的形成。

  芝麻中含有強力抗衰老物質芝麻酚,是預防女性衰老的重要滋補食品,其中的B族維生素含量也十分豐富,可以促進人體的新陳代謝,還有利於雌性激素和孕激素的合成,能起到美胸功效。

  製作花生芝麻糊需要準備花生、黑芝麻和色拉油。首先把花生仁用油炸熟,黑芝麻炒香,然後把它們一起放入攪碎機,充分攪碎成粉末狀,放入密封的玻璃罐中儲存。

  想吃的時候,用乾淨的勺子盛到碗裡,加入開水一衝即可。喜歡吃甜味的,可適量加點蜂蜜。自制的花生芝麻糊比外面買的更天然、更健康,最適合作為早餐或是午後加餐食用。

  溫馨提示:花生最好不要將外面的“紅衣”剝掉,因為“紅衣”具有極好的補血功效。

  雙豆雞翅湯——增加面板彈性

  黃豆和青豆不僅富含蛋白質、卵磷脂,還含有植物雌激素,這種異黃酮類物質能有效提高體內雌激素的水平,從而讓女性更加青春美感。而且,異黃酮還具有預防骨質疏鬆的作用。

  此外,不少人只知道豬蹄是美容佳品,卻不知道雞翅中也含有大量膠原蛋白,而且蛋白質含量要高於豬蹄,它與黃豆、青豆同食,對增加面板彈性、滋潤面板十分有益。

  製作材料需要:黃豆、青豆、雞翅、鹽、味精、料酒、高湯。首先,將黃豆、青豆、雞翅等原料放入砂鍋,加入適量高湯,用小火燉熟,最後用鹽、味精、料酒調味後,便可食用了。

  溫馨提示:黃豆和青豆用清水浸泡時注意不要將外皮除去。雞翅應該選用翅中和翅尖,而不要選擇膠原蛋白含量較低的翅根部位。

  核桃松仁粟米羹——美容又健胸

  核桃和松仁都是女性經典的滋補食品,它們富含維生素E和鋅,有利於滋潤面板、延緩面板衰老。此外,它們中蛋白質、礦物質、B族維生素的含量也十分豐富,是美容、美髮的佳品。

  核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源,這正是最近風行的健胸保健成分,有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E,也是專家推崇的美膚食品。

  製作方法非常簡單,取適量高湯,加入冰糖和粟米,小火燉熟,撒上核桃仁和松仁,即可食用。

  溫馨提示:最好買生的核桃仁和松仁,自己炒制加工,而且最好用富含亞麻酸的葵花籽油。食用核桃松仁粟米羹的時候不可過量,建議每天喝一小碗即可。食用過多可能導致吸收熱量過多而引起肥胖。

  山藥青筍炒雞肝——改善面板色澤

  山藥是中醫推崇的補虛佳品,具有健脾益腎、補精益氣的作用。雞肝富含鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等,不僅有利於雌激素的合成,還是補血的首選食品。

  青筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜。三者合用,具有調養氣血、改善面板的滋潤感和色澤的作用。準備山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、澱粉。首先將山藥、青筍去皮、洗淨,切成條。雞肝用清水洗淨,切成片。

  再將山藥、青筍、雞肝等原料分別用沸水焯一下。最後,在鍋內放入一些食用油,加適量的高湯,調味後下入全部原料,翻炒數下,勾芡後即可食用。

  溫馨提示:食用山藥青筍炒雞肝時,一定記住不要在餐前和餐後喝咖啡或濃茶等飲品,以免影響食物中營養物質的吸收。如果沒有雞肝的話,您也可以選擇豬肝或鴨肝代替。

  秋季養生家常菜的做法

  玉米燒排骨

  食材主料

  排骨300g、玉米2根、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、冰糖適量、生抽適量、料酒適量、八角適量、桂皮適量、花生米1把。

  步驟

  1.我們今天要準備的食材有玉米兩根、排骨300g、料酒、冰糖、生抽、八角、桂皮、熟花生米、蔥和姜適量。

  2.將玉米切成塊,排骨砍成塊,蔥白切段,薑切片。

  3.鍋中倒入小半鍋清水,下入排骨,加入薑片、淋入適量料酒,蓋上鍋蓋,焯出血水後,撈出。

  4.鍋中倒入油,放入兩勺冰糖,炒至熔化時,下入排骨,煸出香味後,倒入適量清水,與排骨相平為宜。

  5.接著淋入適量料酒、生抽、加入八角、桂皮、熟花生米、蔥段、薑片,蓋上鍋蓋,小火燉15分鐘後,加入玉米,再放一勺鹽,加蓋,繼續燉15分鐘,燉好後,就可以出鍋裝盤了。

  紅燒肉燉山藥

  食材主料

  新鮮的五花肉200g、山藥150g、油適量、鹽適量、糖20g、紅燒醬油5g、蔥適量、姜適量、八角2粒、桂皮1塊、幹辣椒1個、料酒1大勺、香葉適量。

  步驟

  1.我們今天要準備的食材有五花肉200克、山藥、姜、蔥、料酒、八角、香葉、桂皮、幹辣椒、醬油、白糖、鹽少許。

  2.將五花肉切塊、薑切片、蔥白切段、山藥用滾刀切塊、幹辣椒切段。

  3.鍋中倒入清水,將五花肉下鍋,淋入適量料酒,蓋上鍋蓋,煮五分鐘左右,撈出。

  4.鍋中倒入油,將五花肉下鍋,煸炒至五花肉邊緣焦黃,肥肉煸出油後,舀出多餘的油。

  5.然後下入薑片、蔥白段,加入八角、香葉、桂皮、幹辣椒提味,倒入清水,與五花肉相平為宜,淋入適量料酒 、醬油,加一勺白糖,拌均勻後,蓋上鍋蓋,大火煮開,改小火慢燉四十分鐘。

  6.然後再加入一勺鹽,倒入山藥,加蓋,繼續燉十五分鐘,待湯汁逐漸收幹後,就大功告成啦!

  山藥排骨湯

  食材主料

  山藥300g、排骨300g、料酒適量、鹽適量、雞精適量、醋適量、生薑適量、蔥適量。

  步驟

  1.排骨洗淨。

  2.鍋內放入水,放入排骨煮沸。

  3.將排骨撈出洗淨浮沫。

  4.山藥去皮切滾刀塊。

  5.將焯過水的排骨和山藥一同放入電壓力鍋內膽。

  6.加入薑片和蔥結。

  7.放入適量料酒。

看了的人還看:

1.秋季喝什麼湯排毒

2.秋季養生除溼湯

3.祛溼排毒穴位

4.秋季女人喝什麼湯排毒

5.南方秋季養生喝哪些湯

6.廣東秋季養生祛溼湯有哪些

7.秋季養生中藥方湯有哪些

8.秋季養生煲湯食譜大全