秋季養生湯的功效及做法大全

  秋季養生適合喝一些煲湯,既能夠養生,還能夠祛除秋老虎帶來的暑熱。那麼秋季養生喝什麼湯好?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

  秋季養生湯做法

  1、秋季養生湯:南杏仁雪梨湯

  南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效,雪梨性寒汁多,能增加人體津液,由津入血,由血入肺迴圈,故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

  材料:南北杏仁各10克,雪梨1個,白糖30克。

  做法:先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核,切成四塊。燉盅內注入200毫升清水,放入南北杏仁、雪梨和白糖,加蓋隔水燉1小時,便可食用。

  2、秋季養生湯:白果蓮子山藥湯

  山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。

  材料:新鮮山藥200克、白果10顆、紅棗15顆、枸杞子20顆、幹蓮子10顆、冰糖10-15克。

  做法:幹蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時。白果敲碎外殼。山藥去皮,切成小方塊用清水浸泡備用。鍋內先注入清水6碗,加入白果,蓮子,紅棗大火煮開後轉小火。煲20分鐘後,再加入山藥塊繼續煲20分鐘左右。最後10分鐘再加入枸杞子,煲至剩3碗水時,加入調味料即可。

  3、秋季養生湯:沙蔘玉竹老鴿湯

  民間有說:一鴿勝三雞。鴿子又名白鳳,肉味鮮美,所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸,尤對體虛病弱者、手術病人有恢復體力、癒合傷口的功用。沙蔘味甘潤而偏於苦寒,能補肺陰,兼能清肺熱,適用於陰虛肺燥,常與潤肺利咽的麥冬、杏仁煲老鴿,更能起到生津潤肺的功用。

  材料:鹽、適量老鴿1只***約500克***、沙蔘20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗。

  做法:將老鴿剖洗淨,去除內臟。老鴿可整隻,也可斬塊,然後放進開水鍋內焯過,洗去血水,瀝乾待用。洗淨沙蔘、玉竹,備用。豬瘦肉斬小塊,備用。將以上備料與薑片一同放進砂鍋內,加蓋大火燒沸,改用小火煨約1.2小時,加適量鹽,調味即成。

  4、秋季養生湯:玉米淮山海蔘湯

  海蔘的營養,據古人認為和人蔘相同,因此被稱為是“海中人蔘”,有補腎益精、養血潤燥等功效,無論男女都適合食用。玉米淮山海蔘湯,能健脾補腎、滋潤養顏,對於面板粗糙、毛髮枯乾人士最為適合。

  材料:豬展300克、冰凍海蔘2條、玉米2根、淮山30克、姜2片、水8碗。

  做法:海蔘提前半天放冷藏格解凍;取出洗淨,切段,汆水撈起;玉米去衣,洗淨切段;淮山洗淨;豬展洗淨切塊,汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉文火煲一個半小時,下鹽調味飲用。

  5、秋季養生湯:綠豆薏仁鴨湯

  鴨子在水中生活,因此其肉性偏涼,有清熱解暑的作用,適合上火者食用,而綠豆也有消暑清熱的功效,所以綠豆老鴨湯是夏秋季的絕佳補品。此湯消暑清熱,健脾益臟腑,美容養顏。

  材料:薏仁38克、綠豆38克、陳皮2片、老鴨1只、清水12碗、鹽適量。

  做法:老鴨去內臟,切半,切掉鴨尾,洗淨,汆燙。陳皮用水侵軟,颳去瓤。其他材料洗淨。將清水煮沸,把各種材料放入煲內,用大火煮20分鐘,再改用小火熬煮2小時,下鹽調味,即可飲用。

  秋季養生的注意事項

  1、細嚼慢嚥

  這個是很重要的,如果我們吃飯吃的太快的話,那麼我們的消化系統就會分泌的不多。

  2、吃應該吃的食物

  你應該多吃一些五穀類的,多吃豆類,蛋、魚以及一些瘦肉等,還有一些新鮮的蔬菜和瓜果也是要吃的哦。

  3、睡前不要吃飯

  其實隨著天氣慢慢變冷,那麼人們要養生一個睡覺早的習慣,不是像夏季那樣很晚才睡覺了,當然在睡覺前最好是不要吃東西。

  4、休息很重要

  一個良好的睡眠對於飲食是很關鍵,當然我們在吃飯之後不要立馬就去運動,而且也不要去直接躺下來或者去看電影等等。

  5、定時定量

  飲食的規律是一個長期的過程。那麼這個過程其實一定要養成才好,千萬不能為了一頓飯去暴飲暴食,這樣對於我們腸胃是很不利的。

  6、忌不吃早餐

  早餐,秋天很多人都是比較乏的,一些人不願意去吃早餐,如果是長時間不吃早餐的話,對於上午影響還是挺大的,所以說每天我都要去要吃早餐,這樣才能不會導致身體不適。