沙蔘玉竹湯的功效及做法

  沙蔘、玉竹都是常見的湯料,廣東人多用來煲清補潤燥的湯。那麼沙蔘玉竹湯的功效都有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

  沙蔘玉竹湯的功效

  沙蔘的功效

  沙蔘具有滋陰生津、清熱涼血之功,配合放 化療用於腫瘤患者,尤其是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術後氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者,具有較好的療效。

  玉竹的功效

  玉竹又名“葳蕤”,玉竹為百合科多年生草本植物玉竹***葳蕤***的根莖。因其草木之葉下垂,像古時官冠纓下垂有威儀,古稱為葳蕤,屬滋陰養氣補血之品,古人稱玉竹平補而潤,兼有除風熱之功,故能駐顏潤膚,祛病延年。玉竹補而不膩,不寒不燥,故有“補益五臟,滋養氣血,平補而潤,兼除風熱”之功,常服玉竹可抗衰老,延年益壽。

  沙蔘玉竹湯的做法推薦

  沙蔘玉竹瘦肉湯

  材料:豬瘦肉500克,沙蔘30克,玉竹30克,幹百合30克,蜜棗15克,鹽適量。

  做法:

  1、將瘦肉洗淨,切成塊。

  2、放冷水中煮開,撈出衝淨瀝乾。

  3、沙蔘洗淨折成小段,玉竹、百合洗淨。

  4、湯鍋內加水,將所有湯料投進去。

  5、蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火。

  6、煲1.5-2個小時,加鹽調味即可。

  沙蔘玉竹湯:清涼滋補。沙蔘能潤肺清心,益胃生津;而玉竹養陰,潤燥,除煩,止渴。多食久食便知其妙,能除去面部黑斑,和悅容顏,更重要的是它能抗機體老化,延緩早衰的。

  此款湯非常適合秋冬季食用,有清心安神、滋陰潤燥、養肺止咳、益胃生津的功效。綜合與瘦肉一起煲,滋補而不留溼,有虛可補,又熱可清,有燥可潤。其味道鮮美營養高。經常喝此湯,能養生、美容。是很多女人愛喝的養生美容湯。

  瘦肉:豬肉含有蛋白質、脂肪、礦物質及動物膠和多種氨基酸等。食後有滋陰澗燥,益生津的功效。本品為血肉有情之品,甘、鹹人腎,可補肝血、益腎精,使精充血旺,筋強骨健,常用於治療肝腎陰虛所致腰膝痠軟,脾胃兩虛所致的倦怠乏力、食慾不振、門下少津等病症。

  百合:百合味甘,性平,歸肺、心、腎經;具有養陰潤肺、清心安神、潤肺止咳的功效。

  蜜棗:蜜棗味甘,性平,入脾、胃經;有補益脾胃、養心安神、滋養陰血、緩和花性等功效。

  玉竹的功效與作用

  玉竹根狀莖含玉竹粘多糖,由D-果糖,D-甘露糖,D-葡萄糖及半乳糖醛酸所組成。

  養陰,潤燥,除煩,止渴,治熱病陰傷,咳嗽煩渴,虛勞發熱,消谷易飢,小便頻數,頭昏眩暈,內熱消渴,筋脈攣痛。

  《本經》:主中風暴熱,不能動搖,跌筋結肉,諸不足。久服去面黑野,好顏色,潤澤。

  《別錄》:主心腹結氣虛熱,溼毒腰痛,莖中寒,及目痛眥爛淚出。

  《藥性論》:主時疾寒熱,內補不足,去虛勞客熱,頭痛不安。

  《本草拾遺》:主聰明,調血氣,令人強壯。

  《四聲本草》:補中益氣。