花生蓮藕炒肉丁好吃又營養的做法
花生蓮藕炒肉丁是一道很適合冬季吃的菜餚,這道菜很是溼熱體質的人吃,還可以美容顏的,裡面的花生和蓮藕一起搭配加上肉炒出的菜好吃還很有營養價值。想要了解更多花生蓮藕炒肉丁的做法,那就和小編一起來看看吧!
製作花生蓮藕炒肉丁的食材
花生蓮藕炒肉丁好吃又營養的步驟
1.蓮藕洗淨後削去外皮,
2.切成藕丁,
3.豬瘦肉切成丁,放蔥姜鹽生抽澱粉拌勻後醃十分鐘,
4.花生米炸熟後備用,
5.熱鍋倒涼油,下肉丁翻炒,
6.肉丁變色後盛出,
7.鍋裡留少許底油,下藕丁翻炒,
8.加少許的糖提味,
9.倒入適量的生抽翻炒,
10.倒入炒好的肉丁,
11.加入適量的鹽,
12.倒入花生米,
13.翻炒均勻即可出鍋。
吃蓮藕有哪些好處
1.止血
藕節中含有單寧酸、維生素K,有收縮血管的作用,鮮藕性寒,多用於涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者,可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。
2.化瘀
古籍說:「藕汁,能消瘀血不散。」所以將蓮藕生食或搗汁和酒服,能破血化瘀,消腫解毒。中醫認為其止血而不留瘀的食療佳品。
3.潤腸通便
蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平,促進腸蠕動,預防便祕及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。
4.補血生肌
蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素,蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣 血,增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養陰補血之佳品,又好吸收,針對貧血、易疲倦、食慾不 振的人可服藕粉,有抗貧血、生血的作用。
5.安神寧心
蓮藕含維生素B群***特別是B6***,有助於減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力,進而改善心情,降低心臟病危險。
6.祛痰止咳
現今空氣質量不佳,鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。
7.抗衰防癌
鮮藕中的維生素C及多酚類物質,可以提高免疫力,延緩衰老,預防癌症。
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