常吃蘋果的好處和吃法

  蘋果是日常生活中營養豐富的水果之一。大家知道常吃蘋果有什麼好處嗎?蘋果有哪些吃法?下面小編就來告訴你蘋果的食用好處與吃法,歡迎閱讀。

  常吃蘋果的好處

  1.預防癌症

  日本弘前大學的研究證實,蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮:蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑,它不但是最好的血管清理劑,而且是癌症的剋星。假如人們多吃蘋果,患肺癌的機率能減少46%,得其他癌症的機率也能減少20%。法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們,蘋果中的原花青素能預防結腸癌。

  2.強化骨骼

  蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現,硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度,這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認為,停經婦女如果每天能夠攝取3克硼,那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%,絕經期婦女多吃蘋果,有利於鈣的吸收和利用,防治骨質疏鬆。

  3.維持酸鹼平衡

  70%的疾病發生在酸性體質的人身上,而蘋果是鹼性食品,吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質***包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物***,增強體力和抗病能力。

  4.抗氧化作用

  美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中,發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比,蘋果裡含有的櫟精是最好的,而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以,對於老年痴呆症和帕金森綜合徵患者來說,蘋果是最好的食品。

  5.降低血脂

  日本果樹研究所的人體試驗表明,每天吃兩個蘋果,3周後受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%,而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果的果膠進入人體後,能與膽汁酸結合,像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯,然後排出體外。同時,蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。另外,蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

  6.降血壓

  過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀,可與體內過剩的鈉結合並排出體外,從而降低血壓。同時,鉀離子能有效保護血管,並降低高血壓、中風的發生率。英國著名藥理學家蘇珊·奧爾裡奇博士發現,蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。

  蘋果的吃法

  1、直接洗淨拿起來就吃

  這是種比較常見的吃法,這樣吃蘋果對身體是有很大好處的,尤其是蘋果皮,很多人都不喜歡吃蘋果皮,殊不知營養全在這裡面了。雖然這幾年過多化肥農藥的使用讓人感到非常恐懼,但只要我們做好消毒,洗淨是完全沒問題的。

  2、做成沙拉

  水果沙拉是很多人都愛吃的,蘋果做成沙拉也是人們的最愛,把蘋果削皮切成小塊,然後再加入奶油,如果是加入其他的水果混在一起,混在一起的水果沙拉就更好吃了。

  3、榨成果汁

  蘋果酸甜可口,榨出的汁也是很好喝的,將新鮮的蘋果放入榨汁機中,榨出新鮮的果汁,可以把蘋果中的精華都榨出來,酸甜可口,如果再放到冰箱裡冰一下,就更好喝了。

  4、涼拌著吃

  可能大家對這種說法有所不瞭解,把蘋果放在冰箱裡冰涼了,然後削了皮,切成條,用白糖涼拌一下,酸酸甜甜的,是夏天的一種美食佳品。

  5、熬粥喝

  把蘋果削皮切塊,然後把它和小米放在一起熬成粥,熬粥可以把蘋果中的營養物質都熬到粥中,更好地讓身體吸收蘋果中的營養物質。

  不宜吃蘋果的人群

  1、潰瘍性結腸炎的患者

  潰瘍性結腸炎的患者不宜生食蘋果,尤其是在急性發作期,由於腸壁潰瘍變薄,蘋果質地較硬,又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激,很不利於腸壁潰瘍面的癒合,且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等併發症。

  2、白細胞減少症的患者、前列腺肥大的患者:白細胞減少症的患者、前列腺肥大的患者均不易生吃蘋果,以免使症狀加重或影響治療結果。

  3、冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病患者慎吃。

  4、平時有胃寒症狀者忌生食蘋果。