茶樹菇吸足了雞肉的香味，感覺比雞肉還要好吃，茶樹菇燉雞怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
1.土雞斬塊後泡去血水。
2.茶樹菇提前泡發。
3.鍋中放涼水，放入雞肉煮開，撈出雞肉清洗乾淨。
4.鍋中放油，放入雞肉煸炒。
5.放入蔥姜，八角，花雕酒，翻炒均勻。
6.加入生抽，老抽和沒過雞肉的熱水，大火燒開後轉中火。
7.燉至湯汁減少一半的時候放入茶樹菇。
8.繼續燉至茶樹菇入味，湯汁粘稠大火收汁即可
綽燙雞肉的時候涼水下鍋能去除雞肉的腥味。