河蟹的營養價值吃河蟹的好處

  河蟹是螃蟹的一種,是淡水螃蟹,在所有蟹類中,河蟹不僅有其他螃蟹的營養價值,它還常用於入藥,能治療很多疾病。河蟹的營養價值由小編來為大家介紹!

  河蟹的營養價值

  河蟹可食部分約佔體重的1/3,河蟹營養價值很高,據分析,每100克可食部分中蛋白質為14克,脂肪為5.9克,碳水化合物為7.4克,維生素A5960國際單位,核黃素0.71克,都高於一般水產品,食之好處很多,尤其是河蟹體內的維生素A和核黃素的含量,在人們的食譜中是首屈一指的。

  吃河蟹的好處

  1、抗感染,促進傷口癒合

  螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主,而這些優質蛋白質中還含有氨基酸,可增加淋巴細胞免疫力,促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人群可以適量多吃螃蟹。

  2、解毒功效

  精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進肌體能量平衡,對體內毒素起到很好的排洩作用。因此便祕患者可以多吃些蟹肉。

  吃螃蟹千萬不要過量,由於螃蟹屬於寒性食物,過量食用會影響腸胃健康,誘發腹瀉等症狀。

  3、預防腫瘤

  蟹肉中含有大量的營養物質,其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。

  螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。

  河蟹的藥用作用

  1、產後乳少:河蟹1只搗爛,加黃酒煮熟服用。每日1劑。

  2、產後兒子宮收縮不全:河蟹燒存性,研細,溫黃酒送服。每服1.5-3克,每日2-3次。

  3、白帶:螃蟹焙黃研為細末,黃酒沖服,每服15克。

  4、產後***、腸道腫痛難忍:鮮螃蟹10個,搗粘敷患處,用膠布固定,幹後即換。

  5、催產,下死胎:蟹爪30-60克,甘草9克,加水煎後加入阿膠服;或加黃酒或米醋同煎服。

  6、腰痛、肢體麻木、癱瘓:螃蟹9克,海馬3克,共研為細末。分2次用,黃酒沖服。

  7、漆瘡:螃蟹、韭菜。將上藥放鍋中幹炒,取其汁搽患處,約3天可愈。

  8、凍瘡潰爛不斂:活蟹燒存性,研細末,以蜂蜜調塗患處;或用麻油調搽。搽時,要先用蘿蔔、桔皮煎水,把患處薰洗乾淨。每日換2次。

  9、漆中毒:河蟹適量,搗爛,搽患處。

  10、跌打挫傷:大活螃蟹1只***小的用2只***,生搗爛,用熱酒沖服。

  11、跌打損傷、續筋接骨、瘀血腫痛:①筋絕者,取蟹黃搗爛,微炒,納傷中;②骨斷者,將蟹生搗熱酒調服,渣敷外用,紮好,半日後見骨內谷谷有聲,即可愈。一般每日換1次,夏季每日換2-3次。

  12、慢性化膿性面板病、陰性膿瘍、下肢潰瘍、結核性瘻孔等久不收口:河蟹、蝮蚊、鹿角各500克,均燒存性,共研成極細末***或煉蜜為丸如小豆大***,黃酒或溫開水送下。每服1.5—3克,每日2次。

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