淮小麥的功效與作用及食用宜忌

　　淮小麥是小麥的一種，淮小麥的功效與小麥的功效是大致相同的。不僅是供人營養的食物，也是供人治病的藥物。總而言之，淮小麥對於人體的作用是很多的。以下是小編為你整理的淮小麥的功效與作用，希望對你有幫助。

　　淮小麥的功效與作用

　　淮小麥主要可以用來治療斂汗，具有止汗、益氣的功效。淮小麥的具體功效有：

　　1、用於自汗，盜汗。淮小麥甘涼，能斂虛汗，並有益氣、養心、除熱作用。凡陽虛自汗，陰虛盜汗者，均可應用。可單用炒焦研末，米湯調服。治自汗者，可與黃芪、煅牡蠣、麻黃根等同用，如牡蠣散;治盜汗者，可與五味子、麥冬、地骨皮等配伍，以養陰斂汗。

　　2、用於骨蒸勞熱。本品有益氣養陰及除熱作用，可用於陰虛發熱，骨蒸勞熱等證，常與玄蔘、麥冬、生地、地骨皮等同用，以養陰清熱，斂汗除蒸。對於淮小麥用藥的用法用量是煎服，15～30g;研末服，3～5g。在使用的時候一定要注意表邪汗出者是禁止服用的。

　　淮小麥的飲食宜忌

　　小麥適宜心血不足的失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭者食用;患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥;體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥;也適宜婦人回乳時食用。進食全麥可以降低血液迴圈中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的;對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症。

　　1、小麥對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症;

　　2、進食全麥可以降低血液迴圈中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的;

　　3、小麥營養價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處;

　　4、小麥可煎湯，煮粥，或製成麵食常服;也可炮製研末外敷，治癰腫、外傷及燙傷;

　　5、小麥對婦人髒燥者，小麥宜與大棗、甘草同食;對自汗盜汗者，小麥宜與大棗、黃芪同食。漂浮水面的乾癟小麥稱浮小麥，止汗力更好;

　　6、小麥存放時間適當長些的麵粉比新磨的麵粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法;麵粉與大米搭配著吃最好;

　　小麥用藥宜忌：小麥面畏漢椒、蘿菔。

　　淮小麥的保健食譜

　　養心寧神的甘麥大棗湯

　　用甘草12克，淮小麥18克，去核大棗9枚。小麥洗淨，漂去浮末;將甘草、小麥、大棗一起放入鍋內加水煮沸之後即可飲用。此方應用的就是小麥可以“養心氣”的功效，而甘草可以瀉心火，大棗可以補脾益氣，三藥共同達到養心安神、滋陰養髒的功效。需要注意的是：甘麥大棗湯裡使用的小麥是淮小麥，而不是浮小麥。那麼，怎麼區分淮小麥和浮小麥呢?淮小麥指的是江淮地區出產的顆粒飽滿的小麥;浮小麥的“浮”，是漂浮、浮起來的意思。

　　炒黃面

　　取白麵500克，將白麵炒至焦黃，每日晨起空腹用滾開水調衝30克食用，也可放入適當的鹽或糖來調味。於晨起空腹食用，可達到止瀉固腸的作用。這種吃法適用於胃腸不固而引起的腹瀉不止。腸胃不固指的是腸胃消化不好，不能將食用的食物完全消化。中醫認為腸胃為“水穀之海”，吸收水谷中的營養。當身體出現腹瀉症狀的時候，我們吃一點炒黃面給腸胃補充陽氣，恢復腸胃的正常功能，腸胃消化吸收的感覺就會更好。