素炒茄子的簡單做法具體步驟
中醫學認為,茄子屬於寒涼性的食物。你瞭解茄子要怎麼做才好吃嗎?接下來,小編跟你分享茄子的簡單做法。
素炒茄子的製作食材
素炒茄子的做法步驟
1.茄子洗淨
2.茄子切塊
3.蒜拍爛
4.蔥切末
5.熱鍋放油放入蒜末炒香倒入茄子翻炒
6.加適量水
7.蓋蓋燜至軟化熟透
8.熟透後放鹽撒上蔥花翻炒均勻即可
茄子的食療功效
***1***具有清熱止血,消腫止痛的功效。
***2***用於熱毒癰瘡、面板潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
***3***治療凍瘡。
***4***茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:
選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。
***5***保護心血管、抗壞血酸:茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。
***6***防治胃癌:茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。
***7***抗衰老:茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
***8***茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質,特別是維生素P的含量極其豐富,
***9***茄子含有皁草甙,可促進蛋白質、脂質、核算的合成,提高供氧能力,改善血液流動,防止血栓,提高免疫力。特然對男性還有提高效能力之效。此外,醫學常用這種成分降低體內膽固醇。
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