心形抹茶餅乾的製作方法

  抹茶,淡淡的茶香味道,一直是我喜歡的,經常用抹茶泡奶喝,還用它來做蛋糕,做麵包。以下是小編為你整理的,希望能幫到你。

  

  食材

  主料黃油60克細砂糖35克低筋麵粉120克抹茶粉5克輔料蛋黃1個

  步驟

  1.黃油室溫軟化,加糖,稍稍打發。

  2.分次加蛋液,攪拌均勻。

  3.加入低粉和抹茶粉。

  4.和成麵糰,放冰箱冷藏室內至麵糰變硬。

  5.把麵糰擀成約0.5釐米厚的片狀。

  6.用餅乾模壓出心形的形狀。

  7.烤箱預熱,160度烘焙約10分鐘左右。

  8.成品。

  9.成品。

  小貼士

  擀餅乾片的時候,可以在下面墊張保鮮膜,這樣不會粘案板上了,好操作很多。烤餅乾的時,一定在烤箱前看著,不要烤糊了。

  燕麥鹹味餅乾的製作方法

  食材

  主料燕麥片50克麵粉150克輔料橄欖油50克鹽3克清水100克小蘇打2克

  步驟

  1.首先將水和橄欖油混合好加入2克鹽攪勻

  2.再加入50克快熟燕麥片攪勻

  3.然後加入150克麵粉和小蘇打的混合粉

  4.成團以後醒10分鐘

  5.擀成大面皮,然後表面刷一層油

  6.兩邊向中間折過來再擀開,然後還是抹油摺疊,一共三次

  7.最後一次擀開以後用叉子在表面叉很多洞

  8.切成大塊

  9.放入烤盤裡再鬆弛10分鐘就送進180度預熱好的烤箱烤30分鐘,直到表面發黃就行了

  小貼士

  因為我麵糰軟了所以烤了30分鐘才好,下次要調整方子了,水分太多就費電呀,傷不起呀!!