心形抹茶餅乾的製作方法
抹茶,淡淡的茶香味道,一直是我喜歡的,經常用抹茶泡奶喝,還用它來做蛋糕,做麵包。以下是小編為你整理的,希望能幫到你。
食材
主料黃油60克細砂糖35克低筋麵粉120克抹茶粉5克輔料蛋黃1個
步驟
1.黃油室溫軟化,加糖,稍稍打發。
2.分次加蛋液,攪拌均勻。
3.加入低粉和抹茶粉。
4.和成麵糰,放冰箱冷藏室內至麵糰變硬。
5.把麵糰擀成約0.5釐米厚的片狀。
6.用餅乾模壓出心形的形狀。
7.烤箱預熱,160度烘焙約10分鐘左右。
8.成品。
9.成品。
小貼士
擀餅乾片的時候,可以在下面墊張保鮮膜,這樣不會粘案板上了,好操作很多。烤餅乾的時,一定在烤箱前看著,不要烤糊了。
燕麥鹹味餅乾的製作方法
食材
主料燕麥片50克麵粉150克輔料橄欖油50克鹽3克清水100克小蘇打2克
步驟
1.首先將水和橄欖油混合好加入2克鹽攪勻
2.再加入50克快熟燕麥片攪勻
3.然後加入150克麵粉和小蘇打的混合粉
4.成團以後醒10分鐘
5.擀成大面皮,然後表面刷一層油
6.兩邊向中間折過來再擀開,然後還是抹油摺疊,一共三次
7.最後一次擀開以後用叉子在表面叉很多洞
8.切成大塊
9.放入烤盤裡再鬆弛10分鐘就送進180度預熱好的烤箱烤30分鐘,直到表面發黃就行了
小貼士
因為我麵糰軟了所以烤了30分鐘才好,下次要調整方子了,水分太多就費電呀,傷不起呀!!
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