汽泡果凍的做法

　　洋菜粉溶化後，將蘭桔酒換成紅石榴汁即為紅石榴氣泡果凍﹔金黃色氣泡果凍的作法。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

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　　材料

　　【汽泡凍】無糖汽泡水250g【汽泡凍】檸檬汁10g【汽泡凍】糖20g【汽泡凍】吉利丁片2片【果汁凍】果汁250g【果汁凍】糖20g【果汁凍】吉利丁片2片

　　做法

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　　吉利丁片泡冰水備用

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　　汽泡水中的30g加上糖拌雲***或用開水30g取代汽泡水***放入吉利丁片

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　　做法2放入微波爐，20~30秒,,吉利丁溶化即可

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　　溶化吉利丁糖液，放涼。輕輕倒入剩下的汽泡水，認真拌雲後放入冰箱冷藏3hr以上***若沒拌雲可能會無法凝固***

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　　果汁凍的做法同汽泡凍成凍後，再用湯匙搗碎，置入杯中即可

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　　吉利丁在室溫下會變成水，不可離開冰箱太久

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　　材料

　　洋菜粉4公克，水100公克，蘇打水200公克，蘭桔酒30CC，紅石榴汁20CC，蘋果西打200公克

　　做法

　　1.***洋菜粉與水拌勻加熱至洋菜粉溶化後離火，加入蘭桔酒拌勻。

　　2.***將洋菜液快速倒入汽水中並加以攪拌使氣泡增加。

　　3.***將洋菜液倒入杯中，置於冷藏庫使其稍微凝結後，即取出筷子加以攪拌，使產生更多氣泡，再放回冷藏至其完全凝結，即為蘭桔酒氣泡果凍。

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　　材料

　　諾鈣C發泡錠1片水250ml洋菜粉1/2茶匙糖20g

　　做法

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　　備妥所有食材。

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　　將1/2茶匙的洋菜粉均勻溶解於水中。

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　　加熱至水沸騰。

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　　放進糖，攪拌均勻。

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　　待果凍液體較溫後，放進諾鈣C發泡錠。

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　　將C果凍液放進模型中，放進冰箱約5分鐘就能成型。

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　　不管是放在模型中食用，或是倒進盤中都很不錯，倒出來很可以看見小孩喜歡的直升機圖案。