年少的冰糖葫蘆的製作方法

  說起冰糖葫蘆,儘管很普通,但內心似乎總有一種特殊的情感,也許只是因為它陪伴了我們的整個年少時光...以下是小編為您整理的,希望您喜歡。

  

  時間與份量

  準備時間:10分鐘內製作時間:10-20分鐘用餐人數:5-6人

  食材

  主料山楂12個冰糖100克輔料白芝麻50克

  步驟

  1.山楂串成串。

  2.鍋裡倒入冰糖。

  3.倒入清水。

  4.熬十分鐘至冒大氣泡,搖晃。

  5.用水打溼砧板。

  6.鍋中放入芝麻,搖晃均勻,將山楂串蘸糖。

  7.迅速放在案板上冷卻,完成嘍。

  小貼士

  1. 熬糖的時候晃動鍋底,保證受熱均勻。

  2. 串好的山楂貼著熬好的糖漿上泛起的泡沫轉幾圈,不用等糖漿變成深褐色。

  山楂糕的製作方法

  時間與份量

  準備時間:10-20分鐘製作時間:30分鐘-1小時用餐人數:1-2人

  食材

  主料山楂500克 輔料清水500毫升冰糖適量

  步驟

  1.山楂去頭、去尾、去核,煮軟,放涼,料理機打碎

  2.冰糖加水融化,倒入山楂泥,開小火,不停攪拌,約30-40分鐘,

  3.倒入碗中放涼,再切塊 即可.....

  桂花酸梅湯的做法

  食材

  主料烏梅20克甘草20克山楂20克陳皮10克洛神花10克 輔料糖桂花適量

  步驟

  1.準備好原材料, 並將它們用清水沖洗一下;

  2.將原料全部放入一次性調料包袋中;

  3.燒鍋水, 將調料包放入;

  4.大火煮開,再轉為小火煮上30分鐘--40分鐘;

  5.讓調料包一起泡著, 放涼, 再撈出來;

  6.溫熱時加入糖桂花攪拌均勻即可;

  7.完全攤涼後再放入冰箱中冷藏一個小時味道更好。

  小貼士

  1. 烏梅、 山楂、洛神花是2份;甘草和陳皮1份即可,都放入調料包中,加入三至四升水, 一起煮上三十分鐘至四十分鐘;

  2. 為了充分的利用, 可以再加入一升水將調料包重複煮一次, 再將兩次的水混合;

  3. 攤涼至溫熱時,加入適量的糖桂花調味;當然也可以加入冰糖等, 按個人喜好。