冰糖山楂的製作方法

　　冰糖山楂能防治心血管疾病。那麼它要怎麼製作呢?下面跟著小編一起來看看。

　　1、新鮮山楂洗淨晾乾水分，用1：1冰糖與山楂加水慢慢煮到湯汁粘稠即可。

　　2、5分鐘微波爐法：

　　1、山楂洗淨，去頭去蒂;然後攔腰切斷，取出果核，放在微波容器中;

　　2、容器中加入白開水，水量約為山楂分量的一半;再放入冰糖，分量隨意;

　　3、不用蓋蓋子，放進微波爐中高火2分鐘，然後取出攪拌一下;再高火2、3分鐘就可以了，全程約為5分鐘。

　　冰糖山楂的營養價值

　　山楂含有糖類、維生素C、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、硫胺素、維生素B：、煙酸、蘋果酸等營養成分，山楂具有消食健脾、活血化瘀的功效，可以用來防治胃脹、吞酸、暖氣、消化不良、大便稀薄、腸腺化生、慢性萎縮性胃炎、腹瀉、腹痛等病症。具體來說，山楂能夠抑制變形桿菌、大腸埃希菌、痢疾桿菌的活性，可以預防痢疾、腸炎等胃腸病;山楂中的蘋果酸能夠增加胃酸的濃度，具有促進消化的功效;山楂中的脂肪酶也具有加速脂肪分解的作用。

　　冰糖山楂的藥用價值

　　山楂很多人都知道，可以健脾開胃，而且冰糖葫蘆，山楂皮，山楂片都是很多小孩子喜歡吃的零食，所以父母加要了解它的功效。

　　《本草綱目》有記載，山楂：“化飲食，消肉積，瘢瘕，痰飲，痞滿吞酸，滯血痛脹。”

　　別名：鼠查、赤棗子、山裡紅果、映山紅果、酸梅子、山梨。

　　來源：薔薇科植物山裡紅或山楂的乾燥成熟果實。

　　性味歸經：酸、甘，微溫。歸脾、胃、肝經。

　　傳統功用：

　　消食化積：用於肉食積滯、脘腹脹滿、嘔惡腹瀉、小兒乳積、消化不良等。

　　行氣散淤：用於婦女產後淤阻腹痛、血淤痛經、閉經，疝氣偏墜脹痛，冠心病、心絞痛、高血壓、高脂血症等。

　　用量用法：煎服，9～12克。

　　藥材性狀：

　　1.山裡紅果實近球形，直徑1～2.5釐米。表面鮮紅色至紫紅色，有光澤，滿布灰白色的斑點，頂端有宿存花萼，基部有果柄殘痕，商品常加工成縱切或橫切片，厚2～8毫米，多捲曲或皺縮不平。果肉厚，深黃色至淺棕色，切面可見淡黃色種子3～5粒，有的已脫落。質堅硬。氣微清香，味酸、微甜。

　　2.山楂果實類球形，直徑1～1.5釐米。表面深紅色，有小斑點，頂端有宿存花萼，基部有細長果柄。

　　藥理作用 ： 促進消化;增強心肌收縮力;降壓，降脂;鎮靜，鎮痛;利尿;抗氧化;提高機體免疫力;抗菌;抗腫瘤等。

　　注意事項：胃酸過多者慎用。

　　應用指南：

　　1.防治肝癌：山楂、幹蟾皮、炮穿山甲、皁角刺各12克，丹蔘15克，三稜、莪術各9克，白花蛇舌草、半邊蓮各30克，水煎服，每日1劑。能去淤積，消腫塊，延長生存期。

　　2.治療傷食積滯：炒山楂90克，制半夏、茯苓、炒麥芽各30克，陳皮、連翹、萊菔子各15克，神曲9克，共研細末，神曲米糊製為丸，梧桐子大，每服9克，每日2～3次，溫開水送服。