簡單的做菜方法和步驟有哪些
在家的話我們可以製作一些簡單的家常炒菜進行食用,但是如果沒有好的步驟和方法的話就做不好了,那麼你知道有哪些製作方法和步驟嗎?以下是小編為你整理的簡單的做菜方法,希望能幫到你。
簡單的做菜方法:應季小炒
材料
裡幾肉一塊,雞腿菇半個,胡蘿蔔半根,萵筍1根,鹽,雞精,生粉,胡椒粉
做法
1.將豬肉切成絲,調入鹽,胡椒粉,雞精,生粉加一點點水抓勻至發粘,醃製備用
2.其餘食材切段並切絲
3.鍋中放油燒熱,放入肉絲滑炒至顏色一變關火撈出備用
4.鍋中剩餘油燒熱,依次放入胡蘿蔔炒軟,加入雞腿菇炒軟,最後放入萵筍絲翻炒片刻,出鍋前倒入肉絲,調入鹽,雞精,最好再淋個薄薄的芡讓色澤更好,即可
簡單的做菜方法:農家小炒肉
材料
瘦豬肉150克、帶皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、鹽6克、黃酒5ML、老抽5ML、生粉適量
做法
1、五花肉、瘦肉、大蒜切片,尖椒切條。
2、瘦肉加鹽、雞精、黃酒、老抽、生粉抓勻,醃製5分鐘。
3、涼鍋放油,燒至六成熱時,入五花肉不斷翻炒,煸出其肥油。
4、五花肉煎至黃色時,放入尖椒和蒜片,繼續翻炒。
5、加少許鹽調味,入瘦肉,翻炒片刻出鍋。
簡單的做菜方法:菠蘿咕嚕日本豆腐
材料
日本豆腐2條,菠蘿200克,小番茄5個,小青椒1個,番茄醬,鹽,糖,生粉適量
做法
1.菠蘿削皮,切成小塊;小番茄清洗乾淨對半切開;小青椒清洗乾淨、去籽、切塊
2.日本豆腐從中間切開成兩段,從封口處擠出,切成大小相當的塊
3.這時,先去燒熱油鍋,邊熱油邊在碟子裡倒入稍多一點的生粉***我用的是玉米澱粉***,放入日本豆腐
4.晃動碟子,讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉
5.在油鍋裡插進筷子,周圍起大泡的時候就可以放進粘了生粉的日本豆腐,保持中火炸
6.用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經硬身,表皮酥脆即可撈起,瀝乾油;想更酥脆的話,可以待冷卻後再用大火復炸一次
7.鍋中倒入番茄醬,加入一點點鹽,糖,如果番茄醬太稠,可以加一點點水,小火煮開,倒入菠蘿、小番茄、青椒,翻炒均勻
8.醬汁濃稠後關火,稍晾涼一下倒入日本豆腐,輕輕翻拌均勻,讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可
簡單的做菜方法:鮮菇炒菜花
簡介 味道鮮美,爽口不膩。
材料
主料:蘑菇***鮮蘑***200克,菜花150克,
調料:鹽2克,味精1克,豌豆澱粉5克,色拉油30克
做法
1.將菜花洗淨掰成小朵,放入開水鍋內氽一下;
2.澱粉加水適量調勻成水澱粉備用;
3.鍋架火上,放油燒至七成熱,下鮮蘑菇煸炒一下;
4.加入素湯30毫升、精鹽、味精,燒沸;
5.放入菜花煸炒至熟,用水澱粉勾芡即成。
- 簡單的做菜方法和步驟有哪些
- 恐龍也有青春期閱讀理解附答案
- 網路最新流行好聽少兒歌曲排行榜
- 積極分子轉預備黨員評價精選
- 爸爸去哪兒第五季名單嘉賓有誰
- 有關時間的哲理話語
- 關於努力與成功的名言警句
- 競聘財務部長的演講稿
- 描寫夏季景物的句子
- 鳳尾蕨的養殖方法和注意事項有哪些
- 春季森林防火知識
- 電腦滑鼠左右鍵如何更好切換
- 瘋狂珠寶店鋪設計效果圖
- 才能來自勤奮學習閱讀答案
- 臉部長痘痘代表什麼
- 檢察院實習報告範文
- 學校幹部培訓心得體會
- 愛不釋手的歌詞
- 乾洗店使用乾洗機洗滌的過程
- 辦理戶籍遷移委託書怎麼寫
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字