咖哩蝦的美味做法

  咖哩蝦的營養成分主要是來自咖哩和蝦, 這是一道非常巧妙搭配的菜餚。咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料, 它和蝦配在一起,就是將食物的多種功效糅合在了一起。你想了解好吃美味的咖哩蝦要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦咖哩蝦的4種美味做法。

  之一

  咖哩蝦的材料

  薄荷葉,百夢得咖哩一塊,蝦,蒜蓉,紅椒

  咖哩蝦的做法

  1.熱油將蝦滑炒至變紅即出鍋備用

  2.熱油爆香蒜蓉和紅椒

  3.鍋里加少許水,下咖哩塊煮至融化變濃稠

  4.下炒好的蝦,大火收汁,起鍋前下薄荷葉

  之二

  咖哩蝦的材料

  主料:菜花1個,1罐口味較淡的椰漿,1包熟蝦仁。2瓣切成片的蒜,1小勺薑末,1小勺咖哩粉,2小勺植物油,3根青蔥切成片,1片新鮮檸檬。

  咖哩蝦的做法

  1.取12英寸的長柄平底煎鍋燒熱,加上蒜,姜,咖哩粉,煸炒1分鐘;

  2.鍋內繼續放入蔥,菜花,鹽,2小勺水,拌勻加蓋燜4~5分鐘直至熟軟;

  3.放入椰漿和檸檬片攪勻煮開;

  4.最後投入熟蝦仁煮1分鐘即上桌。

  之三

  咖哩蝦的材料

  橄欖油15克

  蝦500克

  紫洋蔥1個

  泰式咖哩醬2大勺

  番茄2個

  檸檬汁15克

  砂糖15克

  椰漿100克

  新鮮羅勒葉30克或幹羅勒5克

  咖哩蝦的做法

  1、蝦去殼去尾去蝦線,洋蔥切絲,番茄切塊。

  2、開中高火,煎鍋中放油加熱。

  3、放入洋蔥和蝦,翻炒2分鐘。

  4、放入咖哩醬,繼續翻炒一分鐘。

  5、放入番茄塊、檸檬汁和砂糖,翻炒均勻後轉小火,蓋上鍋蓋加熱一分鐘。

  6、倒入椰漿和羅勒葉,中火繼續翻炒1分鐘,出鍋。

  咖哩蝦的小訣竅

  1、蝦的背部有一條黑色的線,如果不挑出來既不衛生也影響口感,可以用一根牙籤穿過背部將它挑出來。

  2、這個菜譜裡用的是黃咖哩醬,味道比較溫和,更適合做海鮮。如果喜歡更強烈一些的口感可以選擇綠咖哩醬或紅咖哩醬哈!

  3、檸檬汁可以用酸橘汁代替。

  之四

  咖哩蝦的材料

  材料:蝦15只,洋蔥1/4個,青椒1只,蒜片少許。,調料:2茶匙煮煮樂咖哩粉,2茶匙砂糖,1茶匙雞精,鹽少許。

  咖哩蝦的做法

  熱鍋,倒油***油要多,偶用了兩碗的份量***,將蝦用油炸熟。***蝦要經過泡油這道工序,記住火一定要猛,否則蝦肉不爽口***。把泡過油的材料撈起,瀝乾油份;

  把餘下的油爆香蒜片,再炒洋蔥和辣椒,以2茶匙煮煮樂咖哩粉、2茶匙砂糖、1茶匙雞精、加水加1碗清水調配成汁,倒入鍋中,燒開後轉小火燜5分鐘,使洋蔥和辣椒入味;

  在加入已炸熟的蝦,文火煮2分鐘,放入調味料,再勾一個薄芡。