咖哩蟹的不同做法_咖哩蟹怎麼做最美味

  咖哩蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用。你喜歡自己動手做咖哩蟹?你知道如何做出可口好吃的咖哩蟹嗎?現在就由小編來跟大家分享一下咖哩蟹的好吃做法。

  咖哩蟹的不同做法

  咖哩蟹的好吃做法1

  咖哩蟹的材料

  蟹2只,牛奶,澱粉少量,洋蔥半個,咖哩粉適量,鹽少量,椰奶適量

  咖哩蟹的做法

  1、先把蟹殺掉,洗乾淨,再剁成四塊,把螃蟹腿也剁開,裹上幹澱粉。

  2、然後下油鍋煎會,等到變色盛在盤裡。

  3、油鍋裡放入切碎的洋蔥,炒得變色,再倒入咖哩粉,小火慢慢炒勻,炒出香味。

  4、把蟹倒入鍋裡,翻炒至上色,再倒入牛奶和椰奶,加了點煉奶或糖,火燒開了轉小火慢慢熬。

  5、再加點鹽,然後出鍋。

  咖哩蟹的好吃做法2

  咖哩蟹的材料

  材料珍寶蟹、洋蔥、青紅椒、蒜泥、咖哩、麵粉、魚湯、白酒、黃油、鹽、胡椒

  咖哩蟹的做法

  ***1***活蟹揭蓋,去沙筋和內臟,蟹身斬塊。

  ***2***用黃油炒香洋蔥末、蒜泥,加入咖哩,煸香後投入蟹塊,加入白酒、魚湯、青紅椒及鹽、胡椒,煨燒至蟹肉成熟;蟹蓋用開水燙至變色。

  ***3***用黃油將麵粉炒香後,加入***2***中的蟹汁,化開面漿,使汁水起稠。

  ***4***將蟹肉裝盆,配以青紅椒,用蟹蓋作裝飾,淋上***3***即可。

  特別關照

  蟹汁不宜太厚。

  咖哩蟹的好吃做法3

  咖哩蟹的材料

  新鮮螃蟹2-3只,生薑適量,香芹菜適量,單晶冰糖3-4個,咖哩粉或咖哩2大匙,新鮮椰汁適量,黃油適量

  咖哩蟹的做法

  1.生薑少許***切片***,香芹菜少許***切段***,單晶冰糖三至四顆。

  2.用牙刷細細地把螃蟹洗淨,然後取下大鉗,用刀背把蟹鉗稍稍拍碎。

  3.扯去蟹尾部分,棄之不用。用力掰開蟹殼,可以看到肥美的蟹膏。

  4.剝去蟹身上的不能食用的腮以後,把蟹對半斬成兩塊。

  5.鍋內倒入新鮮椰汁,加入咖哩粉***或咖哩醬***,單晶冰糖,以及適量粗鹽,煮至汁滾,成為自制咖哩汁。

  6.平底鍋燒熱後,放入黃油,融解後倒入生薑片,炒出香味後,再倒入拍好的蟹蚶,一齊翻炒三至五分鐘。

  7.此時再倒入切好的蟹塊,一齊炒制五至八分鐘左右,然後在鍋內倒入已經調製好的咖哩汁。

  8.繼續翻炒八至十分鐘,至湯汁香濃,螃蟹將要收幹咖哩汁時,加入香芹段兒,略微攪拌片刻,出鍋,即成。

  咖哩蟹的好吃做法4

  咖哩蟹的材料

  海蟹四個,洋蔥一個,青紅椒200克,大蒜6瓣,麵粉15克,咖哩15-20克,奶油25克,白酒適量,黑胡椒粉,糖,鹽適量

  咖哩蟹的做法

  1.用刷子將蟹洗淨,扳開,去除胃與底蓋,切大塊,蟹蓋用水煮開待用。

  2.青紅椒切塊,***紅辣椒要有辣味的***洋蔥切塊,鍋熱放黃油,放麵粉炒香待用。

  3.鍋熱放黃油,放蒜末爆香,放洋蔥塊煸炒一會兒,放咖哩粉煸炒。

  4.放入蟹塊煸炒一會,放鹽,白酒,黑胡椒粉,放白糖,清水,青紅椒,煮8--10分鐘。

  5.視蟹汁的多少,再放入一些炒好的麵粉,輕輕攪拌,煮二分鐘。***這樣湯汁比較濃郁.***

  6.把煮好的蟹蓋與蟹肉擺好,裝盆,既可!

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