蠔油牛肉杏鮑菇好吃又營養的做法

　　蠔油牛肉杏鮑菇是一道很適合學生們吃的菜餚，能促進他們的發育，在烹調中常用蠔油，它不僅能為菜餚提鮮，增香，而且有除異味等作用，這道菜還有牛肉還能補鐵。以下是小編推薦的蠔油牛肉杏鮑菇做法，歡迎閱讀!

　　製作蠔油牛肉杏鮑菇的食材

　　好吃的蠔油牛肉杏鮑菇步驟

　　1.在切成牛肉片中加入雞蛋， 料酒， 蘇打粉，生抽， 糖， 生粉， 鹽等;

　　2.上漿後再加入適量的油攪拌均勻備用;

　　3.在碗中加入蠔油， 胡椒， 味精，生粉和適量的水調成料汁;

　　4.將其他的杏鮑菇， 洋蔥， 青椒等切成片;

　　5.在燒熱的鍋中放入適量的油***油要稍微多一點***，油三成熱時， 將醃好的肉片倒入其中;

　　6.用筷子迅速的攪拌開來;

　　7.將牛肉滑成六，七成熟時加入青椒;

　　8.扒動幾下後， 將牛肉撈出瀝乾油;

　　9.鍋中放入少許油， 下入洋蔥煸炒;

　　10.煸炒出香味後加入杏鮑菇一起炒軟， 這時加入適量的鹽;

　　11.再下入剛滑好的牛肉，翻炒均勻;

　　12.加入準備好的蠔油味汁， 稍微煮下收汁即可;

　　13.層入盤中。

　　孕婦吃牛肉的好處

　　增加免疫力

　　牛肉中的鐵質含量豐富，可以幫助孕媽媽補充鐵質，可以預防缺鐵性貧血，非常適合孕媽媽食用。

　　修復組織、有助分娩後恢復

　　牛肉中的營養價值非常高，其中含有豐富的比豬肉更接近人體需要的蛋白質和氨基酸。孕媽媽在懷孕的時候吃點牛肉，可以提高身體的抗病能力，而且對以後分娩後的恢復有很大的好處。

　　滋養脾胃

　　不少的孕媽媽在懷孕期間都會有食慾不振的情況，還容易出現消化不良、便祕的情況。孕期吃牛肉可以利用牛肉的益氣補血和滋養脾胃的功效調理食慾不振的情況。

　　有效補鋅

　　孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，所以孕期適量補鋅對孕婦來說是很必要的。在牛肉的營養素中，鋅的含量非常豐富，所以孕婦吃牛肉可以很好的補鋅，比起利用保健品效果來得好很多，而且也不傷害身體。

　　安胎補神

　　水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨，兩種牛肉都適宜孕婦食用。

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