牛肉雞蛋餅好吃又營養的做法

  牛肉雞蛋餅製作時間也很短,美味早餐自己做,而且很有營養哦,牛肉乾可以換成其他自己喜歡的食材,這個是沒有限制的。小編給大家精心推薦的牛肉雞蛋餅做法,希望能夠對您有所幫助!

  製作牛肉雞蛋餅的食材

  牛肉雞蛋餅好吃又營養的步驟

  1.小蔥切成蔥花。

  2.準備6粒牛肉乾,我用的是母親牛肉棒。

  3.將牛肉乾切成小粒。

  4.把生粉加入麵粉中。

  5.加入一勺鹽。

  6.加清水調勻,不要有疙瘩塊。調好的麵糊比較稀薄,呈可流動狀。

  7.平底鍋不要開火也不要加油,舀兩大勺麵糊於鍋內,轉動鍋子將麵糊攤均勻。

  8.撒上適量蔥花。

  9.撒上適量牛肉粒。

  10.開大火,可以看見面糊顏色發生變化。

  11.加熱至麵糊只剩下中間留有一點白色的時候轉小火。

  12.打入一個雞蛋。

  13.用勺子將蛋液抹開。

  14.繼續小火,讓蛋液部分凝固,但未完全成形的時候,用鏟子輔助將蛋餅捲起。

  15.卷好之後繼續用小火加熱,煎至表面微微焦黃,蛋液完全凝固即可。

  牛肉的做法

  土豆燉牛肉

  食材準備

  牛肉,土豆,洋蔥,胡蘿蔔,色拉油,醬油,料酒,白砂糖,蘑菇精,水。

  方法步驟

  1、牛肉洗淨後切塊焯去血水,洋蔥、土豆,胡蘿蔔切成塊狀待用;

  2、取適量的油倒進平底鍋中,油鍋預熱,將牛肉翻炒至變色;

  3、將炒好的牛肉與洋蔥、土豆、胡蘿蔔一併倒入高壓鍋內,加足夠多的清水,再新增料酒、醬油、白砂糖、蘑菇精調料;

  4、大火煮開轉小火壓半個小時左右即可出鍋。

  番茄燉牛肉

  食材準備

  牛肉,西紅柿,食鹽,姜,蒜,八角,花椒,生抽,澱粉,香葉,丁香,番茄膏,番茄醬,紅葡萄酒,白砂糖,水。

  方法步驟

  1、牛肉洗淨切塊後焯去血水,在焯血水時可以滴幾滴香醋;

  2、西紅柿洗淨切塊,加準備好的香料與調料平鋪在高壓鍋內;

  3、將焯好的牛肉放置高壓鍋內,加清水,沒過所有的材料,高壓鍋上汽後壓30分鐘;

  4、30分鐘後,開啟高壓鍋選出西紅柿皮以及所有香料,將牛肉與湯汁倒入炒鍋;

  5、大火燒開,湯汁收濃至鹹淡合適後淋入澱粉水,湯汁收濃至鹹淡合適後淋入澱粉水。

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