玉米香菇立體種植技術介紹

　　玉米香菇的立體種植不僅有效提高了土地的利用率，更能為我們帶來良好的收益。今天小編就來給大家介紹一下玉米香菇的立體種植技術。

　　玉米香菇立體種植效益分析

　　***一***經濟效益

　　1.香菇投入與效益

　　香菇投入當年一般為5000元左右***含固定資產投資***，再生產每畝投資4000元。

　　一般當年可產六茬香菇，畝產可達2500公斤，按售價4-6元/公斤計，產值達1.0-1.5萬元，純收益為5000-6000元。第二年春天可產400--500公斤香菇，產值可達1500--2000元左右，合計畝收益可達7000元。

　　2.玉米產量及效益

　　玉米香菇立體種植，玉米實際播種面積330m2，但由於是雙行、雙株種植，實際產量與清種玉米相當不大，按畝產400公斤，單價0.9元/公斤計，產值為360元。

　　玉米香菇立體種植每畝新增投入5000餘元，當年收益增加5000元以上。

　　玉米香菇的立體種植：菌種的選擇及培養技術

　　1.選擇適宜菌種

　　香菇屬於低溫和變溫結實的食用菌類，按子實體發生的季節分為5種類型：***1***高溫型品種;***2***中溫型品種;***3***低溫型品種;***4***中偏高溫型品種;***5***中偏低溫型品種。我市玉米套種香菇一般為春末、夏、初秋出菇，應選擇高溫型品種，如武香1號、L26、50830等。

　　2.菌種培養

　　香菇菌種分為一、二、三級菌種，其中一、二級菌種一般由專業技術人員接種，三級菌種***即栽培種***由於用種量大，考慮到菌種自身生長及運輸汙染等因素，應由農戶自行培養。

　　三級菌種應於上一年的12月底或當年的一月初進行，生長期50-60天，培養溫度20-24℃，溼度60%，暗光培養，通風良好。一般每畝需接三級菌種2500袋***規格：17×33cm的菌袋，按10%損耗計，實際每畝用量2200袋***。共需培養料：鋸木屑2400斤、麥麩240斤、稻糠240斤、玉米麵72斤、白糖36斤、石膏42斤等，消煮8小時。

　　玉米香菇的立體種植：播種及菇床管理技術

　　1.選地、做畦：

　　應選擇排灌條件好、沙質壤土或腐殖土、背風向陽，最好是東西走向的地塊，於上一年封凍前或當年早春解凍時做好玉米、香菇栽培畦床。玉米香菇一般按1：1種植，排列方式為一帶四幅。香菇栽培畦寬60cm，深10cm，玉米行寬60cm，香菇畦床中間留60cm作業通道。

　　2.製作香菇陸地栽培培養料

　　香菇陸地栽培培養料以硬質闊葉樹鋸木屑為主，一般每畝選用鋸木屑1.2萬斤、麥麩1000斤、稻糠1000斤、玉米麵320斤、尿素42斤、石膏240斤、多菌靈14斤等。

　　將上述培養料混勻，使培養料含水量達到55-60%，用特製的蒸煮器具在98--100℃的高溫下蒸煮8小時，冷卻到28℃以下時，即可鋪料播種。

　　3.香菇、玉米播種

　　***1***播期：當氣溫穩定在5℃以上時，進行香菇播種。我市可掌握在3月10左右。

　　***2***香菇播種：栽培畦床先用10%的敵百蟲溶液噴霧，撒少量石灰消毒，然後鋪上1.5m寬×0.015mm厚的地膜。播種時，2/3的香菇菌種與已消煮好的培養料混勻播於地膜內，1/3菌種播於表面，壓實，使菇床與地面持平。床面上間隔一定距離放通氣草把，蓋上地膜，之後覆5-10cm厚的土。

　　***3***玉米播種：香菇播後50余天，正常情況下，菌絲可長滿菇床，此時應扒開覆蓋的土層，播種玉米，此時約為我市的4月底--5月初。

　　①選擇品種：應選擇封壠後遮光性好的春玉米品種，如高油115、農大108、屯玉1號等。

　　②播種方式：在播種行內雙行、每穴兩株、距菇床10cm處點種，以防根系拱破地膜。株距約為30cm左右，每畝2800-3000株，這樣在玉米封壠後，葉片才能起到為香菇遮蔭、蔽光的作用。

　　③調整元素比例，前重施肥：施肥可參照清種玉米。底肥可以播前撒施，即在香菇未扒土時，在玉米播種行內撒施肥料，然後覆土，再播種玉米。也可以採取穴施的方法，即在玉米播種時開溝穴施。施肥量略少於清種玉米，一般畝施尿素40斤左右，二胺25-30斤，硫酸鉀20斤。底肥應重施或苗期早追，氮肥前期施肥比例佔70%，磷鉀肥全部底施，以減少玉米作業次數。

　　④田間除草和病蟲害防治同一般玉米田。

　　4.打包支拱上簾

　　香菇播種後，經過近40--50天的培養，菌絲即可穿透培養料，上下潔白一致，長滿料面，此時要及時打包，撤掉覆蓋在地膜上的土，開啟地膜，撤去稻草，蓋好地膜後，立即支拱上簾，保持7-10天不翻動，促使菌絲恢復生長。

　　打包時間應選擇在無風、陰天或早晨、傍晚進行，避免料面長時間暴露在空氣中。打包時要邊支拱邊上簾，一定要到位，防止乾料和感染雜菌。

　　4.轉色期管理技術

　　打包7-10天后，少數培養料已開始轉色，表明菇床進入轉色期管理。目的是在菇床表面形成一層褐色菌皮，起到類似樹皮的作用，能保護內部菌絲，提高菌料對不良環境的抵抗力。

　　轉色期間，香菇菌絲需在散射光下生長，應注意避免陽光直射，要求通風良好，菇床溼度保持在60-70%。具體做法是：每天早、晚揭開草簾，開啟地膜，進行通風，及時用海綿吸去床面積水，去掉病塊，做好消毒處理，通風2小時後再蓋上地膜和草簾，促進菌絲轉色。轉色期一般歷時20--30余天，不應太急，待床面轉為棕褐色菌皮時即可進入出菇期。轉色期間有時也出菇，應及時採收，不要留菇腳。

　　注意轉色期完成後，如遇大風天氣，應蓋上地膜，防止水分過分散失，吹乾料面。

　　5.出菇期管理技術

　　***1***出菇期及產量

　　轉色後的香菇菌絲如溫度適宜，即可出菇。但由於我市此時溫度較高***6月中旬***，菌絲遇高溫而休眠，至7月初左右始見報信菇，8月初方進入出菇盛期。我市從7月-10月中旬，可出現6次菇潮，每潮菇出一個星期，間隔7天后，又可出菇。出菇盛期為立秋後的8-9月，每月平均出2次菇。當年6茬香菇總產可達2500公斤，轉年3月中旬至4月底，可出1-2茬菇，產量400--500公斤。二年累計可出菇3000公斤左右。

　　***2***菇床管理

　　出菇期管理的關鍵是遮蔭、保溼。轉色完成後，地膜一直開啟，但遮光物一定要蓋嚴，隨採菇隨通風。還要注意及時採菇。

　　①水分管理：保持培養料溼度在55-60%，一般每茬菇採收後需澆一水。水源要潔淨，最好是無汙染的地下水。澆水禁止大水漫灌，採取噴灌或用噴壺噴灑在菇床的表面，每畝約需3000斤水***50擔***。檢查方法是待水下滲後，用手握住培養料，出現水漬即可。

　　②溫差控制：利用草簾等覆蓋物將晝夜溫差控制在10℃左右，一般採取下午4點揭開草簾，一直到第二天早上8點再蓋上草簾的方法。

　　③光照管理：利用草簾等加強光照管理，改善香菇品質，方法是早晨太陽剛出來時或下午落山時揭開草簾，接受散射光刺激。

　　④及時消毒、殺菌。床面有積水時，應及時用海綿攢淨，發生病菌感染時，用氯黴淨、克黴靈消毒殺菌。

　　***3***採收管理

　　香菇長大後，一定要隨時適時採收。一般在七八成熟時進行採摘，此時菌膜已破，菌蓋尚未完全展開，有內卷的菇沿，菌褶已全部伸長，為香菇的最適採收期。

　　①採收時間：上午10點以前，下午3點到天黑前採收，一般每天兩次。

　　②採摘標準：七八分成熟，鮮菇以菌蓋不開傘，直徑4-7cm為宜。

　　③採收方法：用大拇指和食指捏緊香菇的根部，先左右旋轉，根部離開料面之後，再輕輕向上拔起，不要碰壞小菇芽，不能把香菇的殘腳留在床料裡，防止爛料。注意不能帶出培養料，不能用刀割，以免病菌汙染。

　　玉米香菇的立體種植：越冬管理