香辣杏鮑菇好吃又營養的做法圖解

  香辣杏鮑菇是一道很常見的家常菜,用香菇醬來做杏胞菇,深深的吸收了香菇醬的香氣,味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。想要了解更多香辣杏鮑菇的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作香辣杏鮑菇的食材

  香辣杏鮑菇好吃又營養的步驟

  1.準備食材。

  2.蒜黃切成小段備用。

  3.杏鮑菇手撕成小條。

  4.將杏鮑菇放在塔吉鍋中,加入兩大勺香辣味的香菇醬。

  5.拌勻。

  6.蓋上蓋子,放入微波爐中。

  7.高火,兩分鐘後拿出來,拌一下。***這時的菇略微有些發軟***

  8.再次進微波爐,高火分鐘拿出拌一下。***這時鍋底已見有少許湯汁***

  9.加入適量鹽,再高火兩分鐘。***菇已經變得很軟***

  10.加入蒜黃拌勻。

  11.再高火兩分鐘即可食用。

  辨別杏鮑菇的好壞方法

  1、試含水量:有些商販為了增加蘑菇分量,會給蘑菇泡水,用手擠壓就會發現,這樣的蘑菇容易變質。

  2、看成熟度:勿買過分成熟的蘑菇,7~8成熟最好,否則蘑菇品質容易降低。

  3、看外觀:除蘑菇、金針菇外,最好購買形狀比較完整,沒有水滯、不發粘的菇類。

  4、聞氣味:如果蘑菇有酸味、臭味,不要購買。

  杏鮑菇怎麼洗乾淨

  1、洗杏鮑菇前,籌備一盆淨水,可在水裡先放點食鹽,攪拌一下子使其消融。然後,將杏鮑菇放在水裡泡一下子再洗,如許泥沙就很容易洗掉。如果杏鮑菇比較髒,泡事後,還可把水順著一個標的目的攪,如許粘在杏鮑菇上的灰塵雜質很快就能被斷根了。

  2、洗杏鮑菇前,最佳要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉,由於這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨,並且人體也不易消化。

  3、杏鮑菇表面有黏液,粘在上面的泥沙不易被洗淨。洗杏鮑菇時在水裡放點兒食鹽,泡一會兒才能洗去泥沙。

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