胎菊的食用禁忌和胎菊的儲存方法

  胎菊,是一種清熱消火的藥材,但是胎菊的用法也很多,胎菊可以泡茶喝也可以作為藥用,那麼胎菊具體有些什麼效用呢?那麼,下面是小編給你介紹的,希望對你有幫助。

  胎菊的食用禁忌

  1、體虛、脾虛、胃寒病者,容易腹瀉者慎用;

  2、過敏體質者少用;

  3、胎菊性寒,孕婦慎用。

  胎菊的儲存方法

  除了購買時要注意儲存期限外,買回去後的儲存方式也應格外注意,以免過期或受潮變質。以下幾點必須注意:第一,確保密封。無論放在袋中或密封罐中,都要記得將袋口或罐口密封好,以免受潮,特別是要注意季節的交替時分。第二,放置陰涼乾燥的地方。光線、溼氣與溫度都容易讓花草茶變質,因此,要放置在乾燥陰涼處。第三,消耗速度慢時,須放在冰箱中。如果一次購買的量要很久才能用完,最好將它放到冰箱中冷藏,可以延長儲存期限。

  胎菊的沖泡方法

  1、取胎菊3-4朵左右,放進放入400ml左右玻璃杯中。

  2、加開水***100度***約7、8分滿,蓋上蓋子,浸泡3-5分鐘,即可趁熱飲用。

  3、喝至剩下1/3茶湯,再加開水沖泡,這樣前後茶湯濃度較均勻。

  4、可加糖或蜂蜜,或摻入自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡,比如法蘭西玫瑰、枸杞等。

  5、沖泡雪胎菊一定要用剛剛燒開的水沖泡,花粉才能出來,不要用飲水機的水,因為飲水機的水溫度不夠。

  胎菊的簡介

  中文名 :胎菊

  界 :植物界

  綱 :雙子葉植物綱

  科: 菊科

  中文學名 :胎菊

  拉丁學名 :Matricariarecutita

  門 :被子植物門

  目: 菊目

  屬 菊屬

  胎菊又稱甘菊,亦名小湯黃、小白菊,古時曾作貢品。胎菊,性微寒;味辛甘苦,能疏散風熱、平肝明目、清熱解毒、健脾和胃、潤喉生津、調整血脂。用胎菊泡的菊花茶,味純正,濃冽,色澤金黃,含有花蜜的清香,而且泡久了也不會散開。

  胎菊的製作工藝

  採花

  11月上旬***立冬後***開始採花,開採至花季結束,只有10天左右時間。第一次採摘的已開放成熟的花朵為頭輪花,品質好;隔3~5天后,在採二輪花,品質稍次於頭輪花。採花應一朵一朵地採,切忌捋采,勿採散花瓣,也不能帶花蔕和碎葉。

  蒸青

  胎菊採回的鮮花應在竹匾內攤放20小時左右,使鮮花流失部分水分,產生輕度枯萎,第二天開始蒸青。蒸青所需工具:鐵鍋1只,直徑約66cm;加高的鍋蓋1只,蓋高不低於50cm;木三角架1只,高度約55cm,分成5格;竹篩10只,直徑約 35cm,高5~6cm。裝花蒸花:鍋內放入約5kg水,用大火燒開,每次蒸花5篩,每篩內裝入輕度枯萎的菊花約400g,把5只裝花的篩分別放在這蒸架的格子內,蓋上鍋蓋,大火燒水,蒸5分鐘左右,揭開鍋蓋,移出蒸篩,被蒸透的花朵已粘結成餅狀,把它倒在室外簾子上逐步晒乾。若與連續雨天,需用烘籠炭火烘乾,但產品香氣低、質量差,還帶有木炭異味。成品化的含水率為12%~2%,晒得太乾則花瓣易斷碎;幹度不足,水分含量近18%時,存放數天後則會產生黑黴爛心,成為殘次品。