平時吃的海苔有哪些作用和功效

  通常來說,海里的東西脂肪、膽固醇含量都不是很高,氨基酸、微量元素等人類需要的營養也都很豐富,海苔也是一樣:熱量低、纖維高,富含豐富的維生素B族,據說,還能抗癌。以下是小編為你整理的海苔有哪些作用和功效,希望能幫到你。

  海苔有哪些作用和功效

  詞語由來

  海苔,一詞源自於日本;在日語中,"海苔"就寫作“海苔”,平假名:のり ,片假名:ノ リ ,羅馬音:no ri 。

  在日本古語中泛指“藻類”,如今特指“條斑紫菜”。在漢語詞典裡面是查不到海苔一詞的。

  對海苔一詞的正確理解還需查閱日語詞典。

  の[海苔]

  ⑴ 紫菜:壇紫菜、條斑紫菜、和甘紫菜是主要的養殖種類,營養價值非常高。

  ⑵ 海藻:食用藻類的總稱。

  詳情參見:中國外研社和日本三省堂聯合出版的《外研社 — 三省堂日漢漢日詞典》。

  作用

  海苔的好處不僅在營養方面,它的保健效果更令人稱道。英國研究人員在上世紀90年代就發現海苔可殺死癌細胞,增強免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸,還有助於清除人體內帶毒性的金屬,如鍶和鎘等。醫療人員還從海苔中開發出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品,能有效預防神經老化,調節機體的新陳代謝。此外,海苔能預防和治療消化性潰瘍,延緩衰老,幫助女士保持面板的潤滑健康。民間還有常讓產後的婦女吃些紫菜的偏方,據說有明顯的催乳效果。還有減肥的作用。

  海苔非常輕薄,每天只能吃幾克到十幾克的重量,所以它在提供蛋白質和脂肪方面意義並不很大。相比之下,它提供微量元素的意義更受人們重視。

  十大功效

  1、海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

  2、海苔中含有維生素A和維生素E,以及少量的維生素C,能增強記憶。

  3、海苔中礦物質,有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等,促進骨骼,牙齒的生長。可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡。

  4、海苔熱量很低,纖維含量卻很高,是可以放心食用的美味小食。

  5、紫菜味甘鹹,性寒,能清熱、化痰、延緩衰老,保持面板的潤滑健康。能有效預防神經老化,調節機體的新陳代謝。

  6、海苔能預防和治療消化性潰瘍。

  7、海苔中含豐富的鈣、鐵元素,是治療婦女兒童貧血的優良食物。

  8、海苔由於含有一定量的甘露醇,所以它是一種很強的利尿劑,可作為治療水腫的輔助食品。

  9、所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;

  10、海苔中所含的藻朊酸,還有助於清除人體內帶毒性的金屬。

  總結

  海苔:紫菜烤熟之後質地脆嫩,***即化,特別是經過調味處理之後,添加了油脂、鹽和其他調料,就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素,特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富,還有不少維生素A和維生素E,以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質,其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等,其中含硒和碘尤其豐富,這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡,有利於兒童的生長髮育,對老年人延緩衰老也有幫助。