黃菊花的功效與作用與禁忌

　　對於菊花，我們每個人都很熟悉，品種很多，分為黃菊花和白菊花，他們長相一樣，顏色卻不相同，大家都知道菊花可以用來泡水喝，以下是小編為你整理有關於黃菊花有什麼作用與功效，希望能幫到你。

　　黃菊花的功效與作用

　　清熱解毒

　　黃菊花味道稍苦，清熱能力強，常用於散風熱，如果上火，口腔潰瘍，用它泡水能敗火。具有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒的功能，可治傷風感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等症。飲用過的菊花晒乾後充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。

　　美容養顏

　　黃菊花可以泡茶、泡酒，常飲菊花茶或菊花酒，能“清淨五臟，排毒健身”，起到延壽美容的作用。

　　抗氧化，防衰老

　　黃菊花茶的功效與作用顯著表現在抗氧化，防衰老。另外，在我國，不少地方都有食菊的風俗，不僅因為黃菊花茶有很多保健的功效與作用，還因為菊花的氣味芬芳，綿軟爽口，是入餚佳品。吃法也很多，可鮮食、幹食、生食、熟食，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡，菊花酥餅和菊花餃都自有可人之處。

　　營養豐富

　　黃菊花花瓣中含有17種氨基酸，還富含多種維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而黃菊花茶具有一般花茶無法比擬的功效與作用。如果平時水果吃得不多，喝幾杯菊花茶也是個不錯的替代品。

　　黃菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺的人喝。但黃菊花雖益處多多，也有其禁忌所在。

　　1.因黃菊花長於清熱瀉火，體虛、脾虛、胃寒飲用易損傷脾胃，導致腹瀉，故不宜飲用。

　　2.糖尿病人或血糖偏高的人最好單喝菊花，不要加糖或蜂蜜。

　　3.過敏體質的人應先泡一兩朵試試，若沒有問題再多泡，不應過量飲用，不明確自己體質的人喝菊花茶最好不要加冰糖。

　　4.另外，有種除蟲菊的酵素與粹取液可以用來驅蟲，多用來製做蚊香或是殺蟲劑。

　　5.另外也應注意隔夜黃菊花茶茶裡含有的綠原酸，在空氣中就會氧化而變綠，這時茶就已經變性了不能飲用了。

　　決明菊花粥的做法

　　材料:決明子15克、白菊花15克、粳米100克、白糖5克。

　　做法:決明子炒香與菊花同煎汁,去渣,汁與淘淨米同入鍋,加適量清水煮粥,食時加白糖,每日1次。

　　枸杞菊花茶的做法

　　材料:枸杞8克、菊花5朵。

　　做法:將枸杞、菊花同時放入有蓋的杯中,用沸水沖泡,加蓋燜15分鐘。

　　山楂菊花茶的做法

　　材料:菊花15克、山楂20克。

　　做法:在杯子中放入山楂和菊花,用溫開水把泡一下,然後把水倒掉***達到清洗的效果***。再倒入開水沖泡10分鐘,即可飲用。

　　羅漢果菊花茶的做法

　　材料:羅漢果1個、幹菊花20克、枸杞20克、水。

　　做法:將枸杞和菊花用清水泡下,浸出一些灰塵,羅漢果敲破,掰成小塊;將羅漢果連殼一起放入鍋中,加水煮沸40分鐘左右即可關火;將煮沸的羅漢果水加入菊花枸杞中即可。

　　菊花木耳的做法

　　材料:蔥絲、菊花、青紅椒絲、木耳、糖、味精、香油、醋、鹽、芥末油。

　　做法:木耳用溫水泡發。青紅椒去籽切成絲,用開水泡一泡,去除辣味。蔥切絲。泡發好的木耳,清水洗淨,撕成小朵。菊花瓣用鹽水泡過後清水洗淨,顏色稍微變深,即可捏幹備用。將青紅椒絲和蔥絲、木耳放進碗中,用鹽、糖、味精、醋、香油、芥末油調味。調好後置放一會兒,再放進捏乾的菊花瓣,拌勻,即可。