常吃紅薯的好處有哪些

  紅薯常見的粗糧,那麼吃紅薯有哪些好處呢?紅薯有哪些營養價值呢?下面小編根據這個問題整理了相關的資料,供你參考。

  吃紅薯的好處:防治便祕

  紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便祕有較好的療效。

  吃紅薯的好處:有助減肥

  紅薯有助於減肥,是因為紅薯中的膳食纖維有助於促進食物中的脂肪、糖的排出,而脂肪和糖正是致人肥胖的“元凶”。另外,吃紅薯後,進食者不容易產生飢餓的感覺,這就大大減少了零食的次數。

  吃紅薯的好處:健身緩老

  日本國立癌症預防研究所去年公佈的一項研究結果指出,紅薯中含有的一種特殊成分——脫氫表雄酮,這種激素可以延緩衰老。而美國斯坦福大學營養研究院也通過實驗證實了這種說法。

  吃紅薯的好處:美容養顏

  紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸,可抑制黑色素的產生,防止雀斑和老人斑的出現。紅薯中的雌激素,有保持人體面板細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。

  吃紅薯的好處:防癌抗癌

  紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸,還含有十分豐富的胡蘿蔔素,可抑制上皮細胞異常分化,增強人體免疫力,阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合。近年來,美國費城醫院的臨床試驗表明,從紅薯中提取出的去雄酮,能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

  吃紅薯的好處:控制血糖

  紅薯具有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後,其胰島素敏感性得到改善,有助於控制血糖。

  紅薯雖好,但是要使它發揮最佳的保健功效,必須科學合理地食用。其一,紅薯一定要蒸熟煮透再吃,以防其中的澱粉在胃腸中難以消化;其二,由於紅薯的含糖含量較高,因此一次不宜吃得過多,以防腹部不適;其三,溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯;最後,紅薯不能與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉等同食,以防腸胃出血或造成胃潰瘍。

  季吃紅薯要注意哪些

  1、一定要煮熟吃

  紅薯一定要蒸熟煮透再吃,因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞,難以消化。

  2、紅薯別和過甜的東西同吃

  紅薯本身是甜的,如果這時候再加上甜食一塊吃,使反流發生的可能性就增加一倍,所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。

  3、紅薯吃多使人腹脹

  紅薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強,胃酸即可倒流進食管,發生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜,可有效抑制胃酸。