治療貧血的食譜
很多女性都可能會貧血,一般是由於缺鐵造成的,一般的症狀表現臉色發黃、脣色暗淡、膚色變皺色斑等,那需要補血啊,女人貧血吃什麼好?下面小編給你整理了,一起來了解吧!
有哪些?
一、首烏紅棗粥
制首烏60克,紅棗3-5枚,粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣,加入紅棗和粳米煮粥,將成,放入紅糖適量,再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器,煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。
二、參歸銀鯧湯
製法:鯧魚500克黨蔘30克當歸15克生薑3片 。1/鯧魚去鱗,腮,內臟,鍋燒熱加油放姜,把魚煎至微黃。2/黨蔘,當歸洗淨,加清水適量,武火煮沸後轉文火煲一小時,下鯧魚煲熟,調味供用。
三、芹菜炒豬肝
製作:豬肝200克,芹菜300克***或菠菜200克***,醬油25克,白糖20克,黃酒10克,溼澱粉30克。
1.將豬肝去筋膜,用快刀切成薄片,用澱粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻,待用。
2.芹菜打去菜葉,取淨莖六兩,用清水洗淨,切成三公分長的段。
3.將油鍋用旺火燒熱,倒入冷豬油,燒至六成油溫,投入豬肝,將其攪散,待變色後,倒入漏勺瀝油。
4.鍋中留油少許,繼續旺火,投入芹菜煸炒,待熟前加入醬油、白糖、精鹽,用溼澱粉勾芡,再倒入豬肝,翻炒幾下,在鍋邊淋上少許香醋,即可出鍋裝盤。
四、豬骨湯
製法:豬骨250克,黑豆30克,紅棗20枚,調味品適量。豬骨,黑豆,紅棗,加水至1500ML,燉湯,去骨,入調味品。2次/日分服。
五、枸杞銀耳羹
製法:銀耳20g,枸杞25g,冰糖或白糖100g,雞蛋2個。將銀耳泡發後摘除蒂頭,枸杞洗後瀝水,打蛋取清。沙鍋加水,沸後投蛋清、糖撐勻,再沸時入枸杞和銀耳,燉片刻。
貧血的原因是什麼?
1.需鐵量供不應求:青春期少女生長髮育旺盛,需鐵量遠遠超出一般需要量,若不注意增加營養,不及時額外補充鐵質,就容易發生缺鐵性貧血。
2.月經失血過多:青春期少女多已月經來潮,每次月經週期約失血30~50毫升,失鐵量約15~25毫克。由於人體有代償功能,能保持體內鐵質的相對平衡,一般不會因為月經而出現貧血。但有些少女患有"青春期功能性子宮出血"後,每次經量大或淋漓不盡,就會造成貧血。
3.盲目減肥:少女對鐵質的需求量本來就較高,但如果為了追求苗條身材而盲目減肥,不適當地節制飲食,吃富鐵食物較少,甚至挑食、偏食,很容易引起貧血。
4.生活無規律:學習壓力大,精神疲勞,體力消耗過度,睡眠得不到保證,使健康受到影響,也可促進貧血發生。
5.長期劇烈運動:汗水中鐵濃度可達40~60微克/毫升,過度運動時人體出汗較多,鐵的流失增多;運動後,機體對鐵的需要量相應增大;此外,激烈運動也會損壞紅細胞,或是造成肌肉損傷致鐵質過多流失,故長期劇烈運動容易致機體缺鐵。
6.疾病影響:慢性腹瀉及腸道功能紊亂等均可影響鐵的吸收。
7.缺鐵性貧血的原因如下:鐵的需要量增加而攝入不足、鐵的吸收不良、失血。
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