正宗桂花糯米藕的做法外軟內糯
桂花糯米藕,外軟內糯,又帶著筋道,新鮮又滿足的口味,正宗桂花糯米藕怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.原料圖。
2.桂花過篩篩去雜質,兌入蜂蜜用保鮮膜包好,放置一夜。
3.糯米提前浸泡3小時。
4.蓮藕去皮洗淨。
5.蓮藕從小頭的一段切去2釐米。
6.藉助筷子,用手做漏斗,把米灌入藕孔,灌的時候要用筷子捅緊。
7.灌好米,蓋上蓋子,用牙籤封上。
8.鍋裡放水淹沒蓮藕,放入紅棗,紅糖。兌成淡褐色糖水。
9.蘇泊爾巧易開壓力快鍋20分鐘,其他壓力鍋30-40分鐘,電燉鍋,電飯煲3小時。
10.待稍涼取出切片。
11.裝盤,淋上煮藕的汁,和桂花蜜即可。
小貼士
灌糯米要灌緊,不然口感會很散,不好吃,壓力鍋燉的藕很粉糯,20分鐘有點爛,我覺得15分鐘就足夠了。
有桂圓或者其他喜歡的乾果也可以放。湯汁不要弄很甜,可以直接喝。對女性是非常好的。
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