奧利奧雞蛋仔美味又健康的做法
雞蛋仔是很多人喜歡吃的一種小零食,去外面吃的時候總是覺的會有一些不乾淨,但是自己做的一定會很放心的,那就自己做一些奧利奧雞蛋仔,吃起來很美味而且還很健康的。以下是小編推薦的奧利奧雞蛋仔做法,歡迎閱讀!
製作奧利奧雞蛋仔的食材
美味奧利奧雞蛋仔的步驟
1.將奧利奧餅乾的夾心去掉。
2.餅乾放到袋子裡擀碎。
3.雞蛋放入容器中加糖攪打。
4.加入淡奶,水,油攪勻。
5.加入奧利奧碎
6.篩入低筋麵粉,吉士粉泡達粉攪勻。放置一個小時後即可用。
7.將雞蛋仔雞加熱,一面一分鐘,用中大火。倒入雞蛋液再邊晃動一下,讓面液均勻後蓋上蓋子翻面,一面煎兩分鐘左右。
過夜的雞蛋能不能吃
雞蛋其實是可以煮熟了之後,隔天再重新加熱再吃的。但是,半生熟的雞蛋,在隔夜了之後吃卻不行!雞蛋如果沒有完全熟透,在儲存不當的情形下容易滋生細菌,如造成腸胃不適、脹氣等情形。
雞蛋最多能儲存3天,放冰箱裡4-5天沒有問題。但是時間再長就很不新鮮了,也許不會很臭,但是味道絕對不新鮮。
挑選雞蛋方法
耳聽鑑別:把雞蛋夾在兩指之間放在耳邊搖晃,鮮蛋音實,貼蛋殼,無晃動感,這是鮮蛋,用手捏幾個蛋互相輕輕相碰,如是劣質鮮蛋其蛋與蛋相互碰擊發出嘎嘎聲***孵化蛋***、空空聲***水花蛋***,手握蛋搖動時是晃盪聲。
肉眼鑑別:把蛋開啟的時候,放在碗中如果蛋黃整個呈現完整飽滿,蛋白呈現新鮮的粘稠狀,那麼這就是一個新鮮的蛋。如果看上去水特別多,蛋黃很散,蛋白蛋黃整體呈鬆散狀,那麼這種雞蛋不是新雞蛋。
手摸鑑別:把蛋放在手掌心上翻轉,良質鮮蛋蛋殼會比較粗糙,重量適當;倘若是劣質蛋,手掂重量輕,手摸有光滑感。
鼻嗅鑑別:用鼻子嗅氣味,用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣,然後用鼻子嗅其氣味。良質鮮蛋有輕微的生石灰味。
水浮鑑別:把雞蛋浸在冷水裡,如果它平躺在水裡,說明很新鮮;如果它傾斜在水中,它至少已存放了3~5天了;如果它筆直立在水中,可能存放了10來天了;如果它浮在水面上,這種蛋很有可能已變質了。
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