鮁魚的家常做法大全

  鮁魚怎麼做好吃又簡單?鮁魚怎麼做不腥?鮁魚作為一種經濟魚,在市場上非常容易買到,加上其營養價值不錯,所以很多朋友都願意購買食用。買了鮁魚之後就要開始考慮這鮁魚怎麼做好吃,相信不同的人喜歡燒,燉,燜都有的。一起來看看,

  鮁魚怎麼做好吃:燒鮁魚

  食材準備

  鮁魚適量,蔥薑蒜少許,八角,麵粉適量,糖,料酒,老抽,陳醋適量,油鹽少許。

  方法步驟

  1、將鮁魚處理乾淨,洗淨後切成段,加入料酒,鹽和老抽醃一會;

  2、蔥切段,薑切片,八角適量,將鮁魚塊放入麵粉中裹勻;

  3、鍋中燒熱油至7成熱,放入鮁魚,煎至兩面金黃,然後加入料酒;

  4、再加入適量的陳醋,蔥姜,八角和少許糖,加入開水沒過魚;

  5、然後加入少許鹽,大火燒開後轉為小火燉15分鐘,加入蒜末,小火燉10分鐘,湯汁收濃即可。

  鮁魚怎麼做好吃:醋燜鮁魚

  食材準備

  小鮁魚1斤,姜蒜適量,幹辣椒少許,花生油適量,糖醋適量,鹽,料酒少許。

  方法步驟

  1、鮁魚洗淨,去黑膜,加入鹽,料酒醃10分鐘;

  2、鍋中放油燒至7成熱,下鮁魚煎至兩面金黃;

  3、另取鍋放入少許油,烹香薑絲,蒜末,辣椒;

  4、然後姜煎好的鮁魚,倒入醋和料酒,蓋鍋燜煮;

  5、然後加入一碗水,加入鹽,糖調味,收汁即可。

  鮁魚怎麼做好吃:香烤鮁魚

  食材準備

  鮁魚8條,椒鹽適量,鹽,五香粉,十三香,孜然粉,辣椒粉,麻辣鮮,白芝麻,花椒粉,胡椒粉,香麻油,橄欖油適量。

  方法步驟

  1、將鮁魚洗淨去內臟,剖開魚成扇葉狀;

  2、將各種香料混勻,然後塗抹在魚上,蓋上膜醃製一晚;

  3、將魚放入烤盤中,烤箱預熱200度,魚上抹上麻油和橄欖油,撒些香料;

  4、入烤箱,上下火烤20分鐘後抹上一層香油,然後烤15分鐘即可。

  鮁魚怎麼做好吃:西紅柿燉鮁魚

  食材準備

  鮁魚適量,西紅柿,蔥姜適量,花生油,花椒酒,白糖,鹽適量。

  方法步驟

  1、將西紅柿去皮切塊,鮁魚切塊,鍋中倒入適量油煎鮁魚;

  2、將兩面煎至肉質發白後盛出,再起鍋,鍋中適量油倒入西紅柿;

  3、炒至西紅柿出汁後盛出,鍋中倒入適量油,放入薑絲炒勻;

  4、然後放入煎好的鮁魚略炒,加入適量水沒過魚,蓋鍋燒開;

  5、然後放入適量的料酒,少許白糖,鹽,西紅柿燉10分鐘,出鍋時撒些蔥花即可。