炒苦瓜的家常做法大全

  苦味果蔬含有的苦味物質能提神醒腦、增強活力、促進機體代謝、加快疲勞的消除。好吃的炒苦瓜應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理炒苦瓜的做法。

  炒苦瓜的製作食材

  • 主料
  • 苦瓜

    1條
  •  
  • 輔料
  • 蒜子

    適量
  • 適量
  • 白糖

    適量
  • 枸杞

    適量

  炒苦瓜的做法步驟

  1.首先將苦瓜切片、蒜子切末。

  2.鍋中放入油,下入蒜末煸香。

  3.再將苦瓜倒入鍋中,翻炒出香味後,加少許鹽、少許白糖,翻炒片刻。

  4.再入枸杞幾顆,翻炒至苦瓜斷生,即可裝盤享用。

  苦瓜的營養價值

  1、苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。

  2、苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

  3、苦瓜中含有類似胰島素的物質——多肽P。

  4、苦瓜還含有一種蛋白脂類物質,具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力,它可同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。