香辣雞的可口美味做法推薦

  雞腿對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。你想自己動手做香辣雞嗎?今天,小編為大家推薦香辣雞的可口美味做法。

  香辣雞的做法1

  材料

  1。雞腿1支

  2。蔥末、紅椒粒,蒜末

  3。西生菜2片,切絲墊盤

  調味料:

  1。韓式辣椒粉,鹽,糖,胡椒粉

  做法

  1.雞腿切成小丁,加蒜末、韓式辣椒粉、鹽、糖、胡椒粉拌均,醃30分鐘;

  2.沾上地瓜粉,中溫油炸熟***或者煎熟***;

  3.用一大碗混和上蔥末,紅椒粒,所有調味料,以及辣椒粉。將炸好的雞肉塊倒入攪勻;

  4.取新盤,鋪上西生菜絲,將混好的雞肉塊倒在上面即可。

  小訣竅

  1。煎熟的雞球,比炸熟的雞肉更加少油;

  2。煎熟的雞肉,最好放在一個大碗中混和其他調味料,這樣比較均勻。 吃的時候再另外裝盤即可。

  3。西生菜絲,也可以用黃瓜絲、芹菜絲等代替

  香辣雞的做法2

  材料

  雞腿兩隻,輔料:蔥,姜,八角,花椒,料酒,花生約20個,調味汁:蔥薑末各一大勺,味極鮮醬油2大勺,米醋1大勺,鹽適量,糖1小勺,味精1/2勺,胡椒粉少許,香油1小勺,辣椒油3大勺.

  做法

  1. 花生放入烤盤裡,150度烤20分鐘,取出涼透後去皮.

  2. 將雞腿洗淨後放入鍋中,加入沒過的水,大火燒開後,撇乾淨浮沫,加入蔥段,薑片,花椒,八角,料酒,轉小火煮10-15分鐘,用筷子可輕易穿過,並且沒有血水滲出即熟了.

  3. 將煮熟的雞腿撈出,浸入冷水***最好是冰水***中至徹底涼透後取出,擦乾水份,用刀輕輕拍打幾下使肉質鬆散,用手撕成雞肉絲,裝入碗裡.

  4. 去皮的花生放入保鮮袋中,用擀麵杖擀碎.另,取一小碗,將所有調味汁用料調好.

  5. 將花生碎撒在雞肉絲上,倒入調味汁,撒上香菜碎,吃時拌勻即可.

  香辣雞的做法3

  材料

  A.雞胸肉1/2塊,B.地瓜粉1杯,低筋麵粉1/2杯,香蒜粉1大匙,辣椒粉2茶匙,A.蔥15公克,姜15公克,蒜仁40公克,醬油膏1大匙,五香粉1/8茶匙,料酒1大匙,小蘇打粉1/4茶匙,細糖1茶匙,水60cc,B.椒鹽粉1茶匙

  做法

  1.雞胸肉洗淨瀝乾後,去皮、橫剖到底但不切斷,剖成一大片備用。

  2.將材料B的地瓜粉、低筋麵粉、香蒜粉、辣椒粉混合均勻作為炸粉備用。

  3.將調味料A全部放入果汁機,攪打約30秒後,再過濾掉渣,即成為醃汁備用。

  4.將作法1的雞胸肉放入作法3的醃汁中,醃漬30分鐘後,撈出雞胸肉,以按壓的方式均勻沾裹炸粉後,再放入醃汁中沾溼,接著再裹上炸粉,並輕輕抖掉多餘的粉備用。

  5.熱一鍋,放入適量的油,將油溫燒熱至約160℃,放入作法4的雞胸肉,以中火炸約2分鐘至表皮成金黃酥脆狀,再撈出瀝乾油脂,並灑上椒鹽粉即可。

  香辣雞的做法4

  材料

  雞腿肉,漢堡坯,早餐乳酪片,生菜葉,

  香辣烤肉醬,紅燒汁,黑胡椒,麵包糠,沙拉醬

  做法

  1.雞腿一隻清洗乾淨

  2.醃肉調料準備好

  3.將雞腿外皮撕掉不要,剃去雞腿骨,將雞腿肉上的肥油一併剔除

  4.沖洗乾淨後,切成漢堡大小放進保鮮盒

  5.倒上香辣烤肉醬

  6.再倒上紅燒汁

  7.用手抓勻

  8.蓋上保鮮盒蓋,放進冰箱裡醃製起來

  9.黑胡椒和沙拉醬準備好

  10.乳酪和漢堡坯也拿出來備用

  11.將醃製好的雞腿肉放在盤子裡,撒上黑胡椒

  12.兩面都裹上面包糠

  13.不沾煎鍋放少許油,將雞肉放進去煎熟

  14.將漢堡坯分成兩半***餡料多,夾不進去,只好掰開***

  15.一面放上煎好的雞腿肉餅,一面放上一片乳酪

  16.在肉餅上淋點沙拉醬***根據口味***

  17.放上新鮮乾淨的生菜葉

  18.兩半合在一起,美味的香辣雞腿堡就做好了

  19.再澆上點沙拉醬和番茄醬,開吃吧

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