土豆絲餅的美味做法

  土豆裡的膳食纖維可以增強腸道和胃部的蠕動,疏通腸道,起到通便排毒的作用。你喜歡自己動手做土豆絲餅?你知道如何做出可口好吃的土豆絲餅嗎?下面是小編給你精心整理,僅供參考。

  一

  材料

  土豆3個,大蒜、麵粉各適量

  做法

  1、土豆去皮,切絲。

  2、用油煸香蒜蓉,加入土豆絲炒熟。

  3、麵粉加入水,和成軟麵糰。

  4、把麵糰揪成大小相等的麵糰,擀成薄皮。

  5、把炒熟的土豆絲放入麵皮,捲起來,兩個口,窩進去。

  6、放在平底鍋裡,煎一面有硬皮,刷上油。

  7、翻面,煎熟。

  小訣竅

  1、餅皮要擀的很薄。

  2、土豆炒絲,可以加一些胡蘿蔔一起炒。

  二

  材料

  雞蛋,煎餅,土豆,洋蔥,青椒,生抽,鹽

  做法

  1、雞蛋餅攤好。一共三個。我們三人每個人一個。呵呵,一個雞蛋實在太小了,根本弄不圓。

  2、接下來要炒一個菜:洋蔥、辣椒、土豆絲。。。。辣椒的筋和籽都去掉,這樣小孩子也可以吃。

  3、先炒土豆絲,一定要放一些海鮮生抽什麼的。看起來更美味!

  4、最後放辣椒、洋蔥,加鹽調味,很快就完事。如果沒有什麼菜吃的時候,弄這麼一盤子,也不錯。

  5、繼續煎餅主題:鍋裡放一些油,把煎餅直接放在鍋裡,鋪上雞蛋餅。

  6、再鋪上菜,開始卷。注意不用燙到手,藉助木鏟子什麼的都行。吃的時候切塊即可。

  三

  材料

  土豆絲所需原料:

  中型土豆一個、彩椒1/4個、蒜苗10根、蔥花少許、花椒粉少許、鹽少許、醋少許

  麵糊餅所需原料:***2張餅的量***

  麵粉80克、清水240克、蔥花10克

  雞蛋2個、天津蒜蓉辣醬***一點點辣味***、香菜2根、油辣子適量***我自己晾晒的辣椒,微微有點辣味***

  做法

  1、將土豆去皮洗淨切成細絲放入清水中洗去表面的澱粉,然後在流水下衝洗至水清澈,然後在水中泡10分鐘後以上,撈出控淨多餘水分。彩椒切絲、蒜苗切段;

  2、炒鍋燒熱放入適量食用油,燒熱後放蔥花爆香,然後放入土豆絲和彩椒翻炒,期間放入鹽、醋、花椒粉調味;

  3、翻炒到土豆絲微軟***可以根據自己的喜好決定土豆絲的軟硬程度***放入蒜苗炒勻關火即可。

  蛋餅的做法:

  1、將麵粉放入碗中倒入清水攪拌成稀一點的麵糊***麵糊稀烙出的餅薄***,然後放入蔥末拌勻,因為土豆絲有鹹味,後面捲餅還有刷醬,所以餅裡就不放鹽了;

  2、平底鍋燒微熱放少許油轉動鍋柄,油儘量鋪滿鍋底***我一般都用矽膠刷刷油,也可以用紙巾沾少許油擦滿鍋底***,倒入一般麵糊轉動鍋柄將麵糊均勻的鋪滿鍋底;

  3、然後將一個雞蛋直接開啟在餅上;

  4、用鍋鏟子將雞蛋輕輕打散,使蛋液儘量均勻的撲在餅上;

  5、中火將餅的另一面先烙上色,然後翻面,將蛋液已開始凝固的這一面翻到貼著鍋底,順著餅邊淋少許油,將有蛋液這一面也煎上色,然後翻面關火。

  四

  材料

  土豆1個,胡蘿蔔半個,麵粉1湯匙,香菜2棵,鹽1湯匙

  做法

  1.土豆去皮

  2.土豆和胡蘿蔔洗乾淨後,分別切絲

  3.把土豆絲和胡蘿蔔絲放進大碗裡,加入1湯匙的鹽進去,用手反覆抓壓幾次,擠出土豆絲的水分,土豆絲變軟就可以啦

  4.把土豆、胡蘿蔔絲洗一下,瀝乾水分後放進碗裡,加入香菜碎

  5.加進1湯匙的麵粉,把所有材料用筷子攪拌均勻

  6.燒熱平底鍋,把材料分成三份,慢火煎至金黃

  7.翻面後,繼續慢火煎著金黃,為土豆餅多翻幾次身,就不怕煎糊了