魷魚絲的好吃做法有哪些

  在外面吃過很多美味的魷魚絲,那有沒有自己嘗試過怎麼做呢?接下來,我們一起來學習一下。以下是小編為你整理的,希望能幫到你。

  香辣魷魚絲的做法

  健康功效

  芹菜:除煩、平肝、清熱

  洋蔥:健胃、祛痰、利水

  豆瓣醬:輔助降血壓、升壓、維持面板和粘膜健康

  食材用料

  魷魚絲200克

  芹菜50克相剋食物

  洋蔥半個相剋食物

  青椒1個相剋食物

  紅椒1個

  豆瓣醬1小勺相剋食物

  幹辣椒20克相剋食物

  小米椒15克

  花椒5克

  料酒1小勺

  鹽適量

  油適量

  姜10克相剋食物

  大蒜15克相剋食物

  生抽1小勺

  步驟

  1.將配料備好。芹菜處理好焯水40秒撈出備用。洋蔥,青,紅椒切絲,姜,蒜,小米椒,幹辣椒,花椒,所有佐料備好。

  2.魷魚把內臟去掉沖洗乾淨,用刀把魷魚外面帶黑色的皮颳去。處理好後沖洗乾淨。

  3.鍋裡新增適量的水燒沸,把魷魚放入炒水約3—5分鐘。

  4.魷魚稍放涼切成絲備用。

  5.鍋裡新增適量的油燒至6層熱,放入大蒜,姜,煸炒出香味。

  6.依次放入幹辣椒,花椒,小米椒,一起煸炒一會兒。

  7.這些煸炒好的佐料推到鍋的一邊,放一勺豆瓣醬炒出紅油,下入魷魚絲,料酒,生抽,翻炒片刻。

  8.再放入青椒,紅椒,鹽,翻炒幾下。

  9.最後下入芹菜快速翻炒幾下即可出鍋裝盤。

  鮮菇芹菜魷魚絲的做法

  主料:魷魚絲150g,白玉菇1盒,芹菜2根,鹽適量,薑片適量

  製作步驟:

  將淘米水放入幹魷魚中;

  用這水泡上半個小時;

  準備好其他材料, 芹菜絲和海鮮菇;

  在鍋中燒開水, 加入兩, 三片姜;

  水開後下入泡好的魷魚絲;

  下入後魷魚絲微微卷曲後馬上撈起;

  燒熱鍋, 加入適量的油,先下入白玉菇翻炒;

  翻炒幾下後加入芹菜絲一起翻炒;

  再加入魷魚絲翻炒;

  加入適量的鹽調味;

  翻炒均勻即可