咖哩牛腩的不同好吃做法

　　美國癌症研究協會指出，咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能，其還具有增進食慾的功效，其能促進唾液和胃液的分泌，加快胃腸蠕動，從而增進食慾。牛腩含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。現在就由小編來跟大家分享一下怎麼做出好吃的咖哩牛腩?

　　好吃的咖哩牛腩做法1

　　材料

　　牛腩***1斤左右***,洋蔥***1個***,陳皮***約1整片***,油咖哩***約3-4湯匙***,姜,料酒,鹽

　　做法

　　1、牛腩洗淨切塊,入沸水鍋中焯燙出血沫後撈出

　　2、煮鍋加水燒開,放入牛腩,姜,料酒,陳皮,上蓋轉小火煮90分鐘左右,撈出牛腩,撿出姜和陳皮留湯備用

　　3、洋蔥剝去外層幹皮,切去兩頭洗淨切塊

　　4、炒鍋燒熱放油,放入洋蔥炒香,倒入牛腩湯,放適量鹽和油咖哩醬攪勻後放入牛腩,上蓋轉小火煮20分鐘左右,中火收濃湯汁即可

　　小訣竅

　　牛肉適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩的人食用;感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用;高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

　　好吃的咖哩牛腩做法2

　　材料

　　原味咖哩100克，牛腩600克，土豆250克，胡蘿蔔200克，清水500克，生薑一塊，清水3碗

　　做法

　　1.牛腩整塊放進鍋裡，加入沒過牛腩的水，煮開飛水，撈起清洗乾淨浮沫

　　2.飛水後的牛腩切塊，準備一塊生薑，刮皮後切片

　　3.把牛腩和薑片放進壓力鍋，加入3碗清水

　　4.把壓力鍋調到“難熟”檔;***不同的壓力鍋有不同的檔位選擇哦***

　　5.牛腩壓熟以後，撈起，剩下的牛腩湯水非常鮮甜，放點鹽就是一道美味的湯水啦!如果你不喜歡喝這個牛腩湯的話，就把這個湯直接用來代替後面的清水就可以啦!胡蘿蔔和土豆削皮後滾刀切塊，準備一棵香菜做裝飾

　　6.熱油鍋，放進土豆和胡蘿蔔煸炒1分鐘

　　7.放進牛腩，翻炒均勻

　　8.加入500克清水，大火煮開後轉中小火燜煮10分鐘***如果是生的肉類的話，在大火煮開後要撇走浮沫，但這裡牛腩是飛過水的，所以沒有浮沫就省略了***

　　9.關火，放進100克的咖哩，慢慢翻拌

　　10.至咖哩完全融化後，重新開小火

　　11.煮至咖哩汁濃稠即可

　　12.吃飯的時候，用咖哩汁來拌米飯，可好吃啦

　　好吃的咖哩牛腩做法3

　　材料

　　牛腩 土豆 紅蘿蔔 洋蔥 老薑 咖哩 椰漿

　　做法

　　1、牛腩洗淨後，加入拍好的老薑和些許清水一塊放入高壓鍋壓制十分鐘。

　　2、土豆、紅蘿蔔切塊，洋蔥也切好備用。

　　3、等牛腩熟了之後，就可以開始熱炒鍋，先爆香洋蔥，之後再把土豆、紅蘿蔔塊放進去一塊翻炒。

　　4、翻炒個三四分鐘後就可以將牛腩和牛腩清湯一塊放進去燜。

　　5、大概悶十五分鐘後就可以開蓋，把咖哩和椰醬全部倒進去翻炒至入味收汁，美味出爐，大功告成!

　　好吃的咖哩牛腩做法4

　　材料

　　牛腩 土豆 紅蘿蔔 洋蔥 老薑 咖哩 椰漿

　　做法

　　1、牛腩洗淨後，加入拍好的老薑和些許清水一塊放入高壓鍋壓制十分鐘。

　　2、土豆、紅蘿蔔切塊，洋蔥也切好備用。

　　3、等牛腩熟了之後，就可以開始熱炒鍋，先爆香洋蔥，之後再把土豆、紅蘿蔔塊放進去一塊翻炒。

　　4、翻炒個三四分鐘後就可以將牛腩和牛腩清湯一塊放進去燜。