芋頭粥的做法有哪些
芋頭是一種常見的食材,它的營養非常豐富,,雖然吃芋頭的方式很多,不過芋頭粥的做法更為大眾化,能被更多的人接受。下面小編給大家分享芋頭粥的做法,希望你喜歡。
芋頭粥的做法一:香菇芋頭粥
食材準備
芋頭,香菇,紅蘿蔔絲10克,芹菜末少許,蒜頭,胡椒粉,米,白酒,鹽,肉絲少許。
方法步驟
1、將芋頭切塊,香菇泡軟切絲,紅蘿蔔切絲,肉絲切好,白米洗淨,白酒待用;
2、鍋中放入2匙油,爆香後放入香菇,加入紅蘿蔔和肉絲同炒;
3、炒香後放入芋頭炒勻,加入白酒,然後加入洗淨的大米,少許胡椒粉調味;
4、炒勻之後轉入砂鍋中,大火燒開,然後中小火煮半小時,加入適量的鹽調味,放入芹菜末即可。
小貼士
白酒選用30多度的就可以了,不用度數太高。
芋頭粥的做法二:紅豆芋頭粥
食材準備
紅豆100克,芋頭適量,薏米適量,紅糖,黃桃適量。
方法步驟
1、將芋頭去皮洗淨,切塊待用,紅豆和薏米提前淘洗乾淨浸泡6小時;
2、大米洗淨後放入鍋中,加入芋頭,紅豆和薏米;
3、倒入足量的清水,蓋鍋大火燒開,然後轉為中小火煮至芋頭和紅頭粉糯;
4、然後轉大火,加入紅糖調味,關火後加入少許黃桃丁即可。
小貼士
芋頭切小塊一點相對容易煮熟,糖,水果等按喜好新增即可。
芋頭粥的做法三:家常芋頭粥
食材準備
芋頭150克,粳米35克,調和油適量,蔥花,蝦米,海鮮粉。
方法步驟
1、將粳米洗淨,浸泡2小時,芋頭洗淨去皮待用;
2、砂鍋中放入泡好的米,放入切好的芋頭,加入足量的水;
3、蓋鍋,大火燒沸,放入洗淨的蝦米,不時的攪拌一下;
4、粥濃稠後,加入適量的海鮮粉拌勻,放入蔥花即可。
小貼士
芋頭沒下鍋之前可以用清水浸泡,防止變黑。
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