菜花的好吃炒菜方法

  許多朋友都十分喜歡吃菜花,大家最喜歡吃怎樣烹飪的菜花呢?下面,小編給大家推薦菜花的好吃做法,希望大家喜歡!

  番茄菜花的做法

  材料

  原料:菜花,番茄

  調料:鹽,糖,雞精,澱粉

  做法

  1、將菜花分成小朵,番茄切丁。

  2、將菜花用開水炒一下備用。

  3、淨鍋,不需要加油,將番茄放入鍋中抄,放入菜花,加入鹽、糖,用小火燉一會,待番茄化為醬狀,菜花入味後,加入雞精、水澱粉,出鍋即可。

  小訣竅

  1、做這個菜為了好看,本是應該放番茄醬的,但我覺得多放番茄一樣能達到那種效果,而且更健康,我的用的量是一顆菜花放三個番茄。

  2、此菜清淡可口又開胃.雖然做法簡單,但是營養成份豐富。據說菜花還可以抗癌防癌呢!而且菜花和番茄中維C含量非常豐富。

  菜花番茄炒蛋的做法

  材料

  1/3顆菜花

  4-5箇中等番茄

  5個雞蛋

  2小匙白糖

  鹽適量

  蔥一根,切碎

  2-4瓣蒜、切片

  1大匙花生油

  青豆適量***可選***

  做法

  1、菜花洗淨,掰成小塊。

  2、番茄用開水燙一下去皮並切成小塊。

  3、雞蛋打散加一點鹽。

  4、熱鍋裡放一大匙油,炒蛋。蛋炒好後盛到盤中備用。

  5、鍋裡放少許油,放入蔥,炒出香味後放入番茄,炒到番茄有些糊狀,加糖。

  6、將菜花、青豆倒入番茄中,炒到菜花熟透,放入雞蛋、蒜和鹽翻炒幾下即可。

  菜花的營養價值

  1.抗癌防癌

  菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

  2.清化血管

  菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。

  3.豐富的維K

  有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。

  4.解毒肝臟

  多吃菜花還會使血管壁加強,不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強肝臟解毒能力,並能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發生。

  5.維C使者

  菜花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人,而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。
 

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