義大利麵的好吃烹飪方法

  大家還在煩惱不知道義大利麵怎麼做好吃嗎?今天,小編就為大家介紹一下好吃的義大利麵做飯,希望大家喜歡!

  海鮮義大利麵的做法

  材料

  藍紋乳酪醬

  鮮奶油:140毫升

  藍紋乳酪:80克

  粗粒黑胡椒:適量

  芝士粉:適量

  荷蘭芹末:適量

  藍紋乳酪醬製作:

  1、將鮮奶油倒入鍋中用小火加熱

  2、燒開後加入藍紋乳酪煮至融化後

  3、關火加入黑胡椒和芝士粉攪拌均勻即可

  4、裝入碗中放入冰箱冷藏備用

  義大利麵***市場上銷售的***:130克

  洋蔥碎:適量

  蘑菇:60克

  花菜:30克

  藍紋乳酪醬:3大勺

  貝住:25克

  扇貝肉:30克

  鹽、黑胡椒:少許

  做法

  1、將水燒沸騰後,加入橄欖油

  2、在沸騰的鍋中放入義大利細面燙煮

  3、將煮好的義大利細面撈出備用

  4、先在事先預熱的鍋中加入橄欖油

  5、將洋蔥碎爆炒一下,炒香

  6、因為蘑菇沒有事先燙好,所以先把蘑菇放入鍋中爆炒一下

  7、再加入事先做好的藍紋乳酪醬攪拌一下

  8、再把事先煮好的義大利麵加入稍微拌均勻一些

  9、加入花菜、事先燙好的海鮮攪拌一下

  10、加入黑胡椒碎來調味

  11、最後將面裝入盤中即可

  其他麵條的做法——臊子面

  材料

  豬肉末200克,薰幹1塊,掛麵400克,青菜葉6片,姜10克,香醋45毫升,醬油15毫升,料酒30毫升,白糖10克,鹽5克,紅油15毫升,花椒粉10克,香蔥少許,芝麻少許

  做法

  1.豬肉末中加入料酒15ml,鹽2克一起拌勻醃製半小時。薰幹切成半釐米見方的小塊備用;

  2.油鍋加入底油燒熱,放入薑末炒出香味,然後放入豬肉末炒到顏色變白;

  3.放入薰幹塊慢慢炒出香味,然後放入料酒、醬油炒到薰乾和豬肉變成紅色;

  4.放入高湯或者清水,水量沒過材料1/2即可,然後加入鹽、白糖煮到湯汁上色,味道變濃即可;

  5.另起一個湯鍋,將水燒開後放入麵條,將麵條煮到約八成熟後撈出。麵條盛在碗中,加入之前煮好的料,燙好的青菜,根據口味加入香醋、花椒粉、紅油、芝麻、香蔥拌勻即可。

  小訣竅

  1.臊子面裡還可以新增木耳、黃花等材料,但薰幹最好不要省略它非常提味,也可以換成牛肉末來做,最好選用肥3,瘦7的肉末,不僅味道香煮後也不易發柴;

  2.加入高湯可以使臊子面更加香濃,實在沒有加清水也可以,煮的時間可以稍稍長一些。有的做法是將香醋加入一起煮,但是醋經過煮制後,往往香味就揮發了,吃起來酸味夠了,但是怎麼也不香就這個原因。

  麵條的食用價值

  第一,麵條含熱量低,麵條在煮的過程中會吸收大量的水,100克麵條煮熟後變成400克。

  第二,麵條有抑制食慾的特點,因為麵條在胃中的消化比較慢,使人長時間有飽脹感,不易飢餓。

  第三,麵條能夠分解脂肪,因為麵條不含脂肪,可使 胰島素保持在正常、穩定的水平,進而保持血糖的長期穩定