兒童補脾食譜

  嬰幼兒的脾胃都十分虛弱,因此媽媽餵養時,要注意食物的營養和餵養的量。健康的飲食有利於調理寶寶的胃腸,讓寶寶補充足夠的營養。那麼有哪些?下面小編給你整理了大全,一起來了解吧!

  推薦:

  一、胡蘿蔔湯

  配料:胡蘿蔔100克,紅糖適量。

  製法:將胡蘿蔔洗淨,切成小塊。鍋置火上,放入適量清水,下入胡蘿蔔塊,煮至熟爛,加入紅糖,煮沸後,即可食用。

  功能:健脾消食,下氣和中。本膳用胡蘿蔔,富含維生素,尤其胡蘿蔔素a的含量特別多,還有較多的維生素b2、葉酸等,被稱為“平民人蔘”。其味甘、性平,有健脾化滯、潤燥明目等功效,可治小兒脾胃虛弱所致的消化不良。

  二、粟米山藥粥

  配料:粟米50克,淮山藥25克,白糖適量。

  製法:將粟米淘洗乾淨;山藥,去皮,洗淨,切成小塊。鍋置火上,放入適量清水,下入粟米、山藥塊,用文火煮至粥爛熟,放入白糖調味,煮沸即成。

  三、小米香菇粥

  配料:小米50克,香菇50克,雞內金5克。

  製法:小米,淘洗乾淨;香菇,擇洗乾淨,切成小塊或碎末;雞內金,洗淨。鍋置火上,放入適量清水,下入小米、雞內金,用文火煮成粥,取其湯液,再與香菇同煮至熟爛,分次飲用。

  功能:健脾和胃,消食化積。本膳用小米,健脾胃;雞內金,能助消化;香菇,有健脾胃、助食作用。此粥大益胃氣,開胃助食,常食可防治小兒消化不良。

  四、山楂餅

  配料:鮮山楂300克,淮山藥300克,白糖適量。

  製法:將山楂去皮、核,洗淨;山藥,去皮洗淨,切成塊。將山楂、山藥塊,放入碗內,加適量白糖調勻後,上籠蒸熟,壓制成小餅,即可食用。

  功能:健脾導滯,和胃助食。本膳用山楂,含大量維生素c和酸性物質,可促進胃液分泌,增加胃中酶類,從而助消化。山藥健脾益氣。

  五、兩米粥

  配料:小米50克,大米25克。

  製法:將小米、大米,分別淘洗乾淨。鍋置火上,放入適量清水,下入大米、小米,先用旺火燒沸,後改文火煮至粥熟爛,即成,分次飲用。

  功能:健脾和胃,滋陰生津。本膳用大米,含人體所必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素等物質,其味甘、性平,有健脾胃、補中氣、養陰生津等作用。小米,含蛋白質及脂肪量較多,有健脾和胃、益腎等作用。二米成粥,常食之可防治小兒消化不良。

  六、魚肉糊

  主料:草魚50克調料:鹽1克澱粉***豌豆***2克

  製作:

  1.將魚肉切成2釐米大小的塊,放入開水鍋內,加入鹽煮熟,撈出。

  2.除去魚骨刺和皮,將魚肉放入碗內研碎,再放入鍋內加魚湯煮,把澱粉用水調勻後倒入鍋內,煮至糊狀,盛出晾溫即成餵食。

  食譜營養:草魚:草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液迴圈有利,是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;並具有暖胃和中、平肝祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效,主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。