小滿祛溼防疾病食譜有哪些

  小滿節氣到來,氣溫明顯增高,雨量增多。悶熱潮溼的天氣,讓很多人有食慾不振、腹脹、腹瀉等消化功能減退的症狀,下面,小編為大家介紹一下小滿祛溼防疾病食譜,歡迎大家閱讀。

  小滿祛溼防疾病食譜1:荸薺冰糖藕羹

  原料:荸薺、藕。

  配料:冰糖適量。

  做法:荸薺洗淨去皮,藕洗淨切小塊。沙鍋加水適量,將荸薺、藕同入鍋內,文火煮燉20分鐘時,加入冰糖,再燉lO分鐘,起鍋即可食用。

  功效:清熱利溼,健脾開胃。

  小滿祛溼防疾病食譜2:白鯽滾荷包蛋

  原料:白鯽魚、雞蛋。

  配料:生薑、胡椒粉適量。

  做法:白鯽魚宰洗淨,慢火煎至微黃,濺入少許清水,剷起。雞蛋煎為荷包蛋狀,剷起。起油鑊爆香薑片,加入清水適量,武火滾沸,下白鯽魚滾片刻,下荷包蛋,滾沸後入適量食鹽、胡椒粉便可。

  功效:祛溼開胃。

  小滿祛溼防疾病食譜3:青椒炒鴨塊

  原料:鴨脯肉、青椒、雞蛋。

  配料:黃酒、鹽、幹澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油適量。

  做法:鴨脯肉切成薄片,用清水洗淨後淋幹。將雞蛋取清和幹澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿。青椒去籽、去蒂洗淨後切片。鍋燒熱後加油燒至四成熱,將鴨片下鍋,用勺劃散。炒至八成熟時,放入青椒,待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。鍋內留少許油,加入鹽、酒,鮮湯燒至***後,再將鴨片、青椒倒入,用水澱粉勾芡,翻炒幾下裝盤即成。

  功效:溫中健脾,利水消腫。

  小滿祛溼防疾病食譜4:芹菜拌豆腐

  原料:芹菜、豆腐。

  配料:食鹽、味精、香油各少許。

  做法:芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用開水焯一下,撈出後用涼開水冷卻,控淨水待用。將芹菜和豆腐攪拌,加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。

  功效:平肝清熱、利溼解毒。

  小滿祛溼防疾病食譜5:冬瓜草魚煲

  原料:草魚、冬瓜。

  配料:鹽、味精、植物油適量。

  做法:冬瓜去皮,洗淨切三角塊,草魚剖淨,留尾洗淨待用。用油將草魚煎至金黃色,取沙鍋一個,其內放入清水適量,將魚、冬瓜一同放入沙鍋內。武火燒開後,改用文火燉至2小時左右。湯見白色,加入食鹽、味精調味即可食用。

  功效:平肝、祛風、利溼、除熱。