人蔘雞湯怎麼做好喝

  雞湯在人們眼中一直都是非常美味的菜餚,不僅是菜餚還是補品,雞湯的營養成分可以針對感冒等症狀有緩解的作用,從而提高人的免疫力。下面是小編推薦給大家的人蔘雞湯的做法,供大家參考。

  人蔘雞湯

  人蔘雞湯的材料

  土雞腿1只,人蔘鬚約30公克,紅棗約10粒,鹽1/4匙,雞精粉1/4茶匙,料理米酒1大匙,水600㏄。

  人蔘雞湯的做法:

  1.雞腿剁塊,汆燙過後洗淨,放入燉鍋中,加入人蔘鬚、紅棗、料酒、水。

  2.將作法1的材料全部放入電鍋中蒸約40分鐘,起鍋後加入適量的鹽、雞精粉調味即可。

  雞湯小貼士

  1.雞湯特別適合需要滋補的人群。燉雞湯要一次性加足水;不要中途再加水;沸騰前的十幾分鍾,如果開蓋漏氣後湯的味道不醇正了。

  2.生完孩子的產婦不要馬上喝雞湯;過早喝會抑制催乳素的分泌從而造成產婦乳汁不足以至無奶。

  3.滋補湯不是誰都可吃,食用藥膳的總原則是辨證施膳。氣血較旺盛,不易喝補氣活血的滋補雞湯。