靈芝雞湯怎麼做好喝
雞肉雖含有維生素和礦物質,但比起蔬菜水果和動物內臟,含量甚微,我們並不指望雞肉能給我提供這些營養素。現在就跟著小編一起來了解一下靈芝雞湯的做法吧。
靈芝雞湯
增強免疫力,調節分泌,防止衰老。
靈芝雞湯的主料:赤靈芝30克,雞1只, 輔料:淮山20克,杞子10克,桂元肉15克,去核紅棗數粒。
靈芝雞湯的調料:陳皮1/4個,羅漢果1/4個。
靈芝雞湯的做法:
***1***雞去皮洗淨,出水,備用。 ***2***陳皮浸軟去果瓤。
***3***鍋中放適量的水,水滾後放入雞及放入其它材料,煲1小時45分鐘,放入桂元肉煲十五分鐘,即可調味飲用。
貼士:靈芝不用洗,會將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。
買雞肉時怎麼挑顏色
活雞被宰後,血放出來,肉的顏色就會發白。如果肉質發紅、發黑,這樣的雞不是病雞就是死雞。因此,買雞肉時最好買顏色發白的。還有一些方法可以判斷雞肉的好壞。
如果雞肉外層微幹,不發黏,用手指壓後立即復原,無異味,則說明雞肉比較新鮮。還可通過看翅膀識別注水雞,如果發現翅膀上有紅針眼,就證明雞肉被注了水。用手捏一捏皮層,如果感到明顯打滑,也可能意味著注過水。
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