毛豆燒茄子的做法圖文教程

  有著小清新外表的毛豆,吃起來有些爽脆也有些香綿,和軟糯的茄子搭在一起看著食慾感滿滿哦,也特別的下飯。想要了解更多毛豆燒茄子的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作毛豆燒茄子的食材

  毛豆燒茄子的步驟

  1.食材原圖

  2.將茄子洗淨,不要削皮,切成較厚的大片,攤開晾上2小時,如果有時間晾上半天才好

  3.待茄子晾得差不多了,把新鮮毛豆剝出來洗乾淨

  4.茄子切大丁

  5.鍋燒熱,倒入比平時炒菜稍多些的油,倒入茄子小火慢煎

  6.煎至茄子全部變軟,倒入醬油炒勻

  7.再加水沒過茄子

  8.倒入鮮毛豆翻炒勻

  9.加蓋燜煮5、6分鐘至湯汁基本收濃

  10.倒入一小勺白糖翻炒均勻

  11.把大量蒜末倒入即關火,再用餘溫翻炒幾下至蒜出香味即可出鍋

  吃毛豆燒茄子的好處

  茄子的營養

  茄子中含有8種氨基酸和一些微量元素,其中茄子皮含有豐富的維生素E以及維生素P,維生素E具有抗氧化的效果哦,想要hold住美肌,可以適當吃點茄子呢!

  吃茄子還能降低膽固醇哦!茄子還含有草甙、葫蘆巴甙、水蘇鹼及膽鹼等,這些物質能起到降低膽固醇的作用,三高的筒子可以經常吃茄子呢。

  茄子也是值得期待的,它含有的龍葵鹼能抗癌呢,能抑制消化系統腫瘤的增殖,減少癌症尤其是直腸癌的發病率。

  毛豆的營養

  毛豆中含有較多膳食纖維,經常頓廁所N久不出來的筒子吃點毛豆上廁所一氣呵成!不過腸胃不好的筒子建議不要吃多,毛豆其實是大豆的小時候,吃了會令人脹氣呢,消化好的筒子自然無需擔心。

  毛豆含有不飽和脂肪酸較多,心血管疾病!毛豆的熱量是蠻高的,含有一定的脂肪,但是多以不飽和脂肪酸為主,其中亞油酸和亞麻酸對人體十分友好呢,能降低血脂、血糖!

  吃毛豆燒茄子會不會過敏

  經期是不能吃毛豆燒茄子的呢,主要是茄子比較寒涼,不適合經期吃。

  不但是茄子,其實毛豆也可能會導致人體過敏哦。寶媽們給寶寶吃毛豆燒茄子的時候要謹慎一點,如果寶寶有哮喘或者是蕁麻疹的話,那娃兒是屬於過敏體質呢,毛豆和茄子都不能吃。怎麼判斷自己是否是過敏體質呢?一般對海鮮、花粉或者是牛奶過敏的筒子,在吃毛豆和茄子的時候要特別小心,最好不要吃茄子。

  吃了毛豆燒茄子過敏的話,要馬上到醫院檢查哦,否則有可能會全身長滿了小紅點呢。在給小寶寶喂毛豆燒茄子的時候尤其是小心謹慎呢。最後,媽網百科嘮叨一句哈,除了是過敏體質不要吃毛豆燒茄子外,腸胃不好的筒子也不要吃呢,毛豆和茄子吃了都有可能會脹氣哦,挺著個大肚子就不好了。

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