燕麥粥的營養吃法簡單效果又好

  燕麥是世界公認的健康食品,它能促進腸道蠕動,保護腸道健康,是人們的理想早餐之一,而且燕麥粥也是人們經常吃的食物,但是如何搭配才會更有營養價值呢?今天小編給大家整理了燕麥粥的營養吃法知識,希望對大家有所幫助。

  燕麥粥的營養吃法

  1、豆漿燕麥粥

  做法:取豆漿500克、燕麥片50克、精鹽適量。先將豆漿與燕麥片加水一同放入鍋中,用旺火燒開,再轉用小火熬煮成稀粥,以表面有粥油為度,加入精鹽,即成。每日早晚餐溫熱服用。

  功效:補虛潤燥,利咽止咳。

  二、牛奶燕麥粥

  做法:取鮮牛奶適量。燕麥片100克放入鍋中,加清水適量,用旺火燒沸,再用小火熬成粥,調入牛奶,即成。每日分數次食用。日常食用可養生美容。

  功效:補虛養血、潤滑養顏。

  三、桂圓燕麥粥

  做法:取桂圓肉30克,紅糖20克,純燕麥片100克。先將桂圓肉與燕麥一同入鍋,加水1000克,用旺火燒開後再用小火熬煮成稀粥,調入紅糖即成。每日分數次食用。

  功效:補血養心、安神益智。

  四、胡蘿蔔燕麥粥

  做法:取胡蘿蔔5根,燕麥片125克。先將胡蘿蔔洗淨切絲,再將燕麥加清水適量旺火燒開後用小火熬煮15分鐘左右,煮成稀粥,可早、晚餐食用。可以保護視力,防止維生素A缺乏。

  功效:養肝明目,補脾健胃。

  五、燕麥片紅棗粥

  做法:紅棗7枚,洗淨用清水泡軟,與50克燕麥片一同放入鍋中,加500毫升水,煮沸成粥,早晚服用。

  功效:補虛強骨、養顏嫩膚,可用於老年人胃虛食少,脾虛便祕,氣血不足,貧血、慢性肝炎,過敏性紫癜、營養不良,病後體虛,贏瘦衰弱等症的輔助食療。痰溼較重的肥胖者忌食。

  六、黃瓜生薑燕麥粥

  做法:生薑8克***洗淨、拍破***,燕麥片100克,水1000毫升,放入鍋內,用旺火燒開,再用小火熬成稀粥,再加入黃瓜300克***洗淨去皮切成片***,精鹽2克,稍煮即成,日服2次。溫熱服用。

  功效:健脾養胃,清熱利溼、潤膚、祛斑、減肥適宜用於肌膚不光潔,面部有黑斑者食療。

  糖尿病應該多吃燕麥的理由

  1、臨床試驗表明,燕麥的填充作用可以產生飽腹感,能夠減少能量的過多攝入,控制血糖水平,防止餐後血糖升高,使血糖趨於平緩,因此可以改善糖尿病患者的症狀並減少對胰島素的依賴,緩解糖尿病患者常伴發的心血管併發症。所以,燕麥非常適合糖尿病患者食用。

  2、有的糖尿病患者飢餓感強,食用燕麥後產生的飽腹感能夠適度控制飲食,防止營養過剩,縮短食物殘渣和多餘脂肪在腸道停留的時間,減少脂肪的堆積,達到降脂、預防肥胖的作用。

  3、燕麥富含膳食纖維,膠體狀的β-葡聚糖是燕麥水溶性膳食纖維的主要成分。膳食纖維可導致食物在胃裡停留時間延長,推遲小腸對澱粉的消化吸收。水溶性膳食纖維在腸內形成黏狀物,將食物包裹,阻止小腸對澱粉吸收,使餐後血糖上升趨緩和,起到控制調節血糖和預防糖尿病的功效。還可降低膽固醇,緩解便祕,減少腸癌的發生。

  4、燕麥含有微量元素鉻,微量元素鉻參與體內糖代謝,對糖尿病有較好的防治作用。

  5、燕麥含糖量比較低,而且又是果糖衍生的多糖,因而是糖尿病患者的極好的食物。

  糖尿病人吃燕麥的好處

  1、降低血膽固醇:水溶性纖維以及β-聚葡萄糖可以降低血中總膽固醇***Total Cholesterol***以及低密度脂蛋白膽固醇***壞的膽固醇。 LDL-C***的量,以降低罹患心血管疾病的風險,並且可以增加膽酸的排洩。

  2、控制血糖:水溶性纖維具有平緩飯後血糖上升的效果,所以有助於糖尿病患控制血糖。

  3、改善便祕:因為燕麥纖維中含有β-聚葡萄糖,所以可以改善消化功能、促進腸胃蠕動,並改善便祕的情形。

  4、促進傷口癒合:燕麥中所含豐富的鋅,可以促進傷口癒合。

  5、預防更年期障礙:豐富的維生素E可以擴張末梢血管,並改善血液迴圈,調整身體狀況,所以能減輕使更年期障礙症狀。

  6、預防骨質疏鬆:要預防骨質疏鬆,除了增加鈣的攝取外,體內也不能缺乏錳唷!因為燕麥中含有錳,所以也可以間接的預防骨質疏鬆呢!

  7、其他:還有預防貧血、控制體重等功用。

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