青椒釀牛肉好吃又營養的做法圖解
青椒釀牛肉是一道很好吃的菜,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。而且還可以幫助生長肌肉,而且好吃還很有營養價值。小編給大家精心推薦的青椒釀牛肉做法,希望能夠對您有所幫助!
製作青椒釀牛肉的食材
青椒釀牛肉好吃又營養的步驟
1.主料:牛肉、青辣椒輔料:植物油、鹽、胡椒粉、蔥姜、雞蛋、澱粉、雞精、頭道醬油
2.把辣椒洗淨用手捏住把用力往下壓,再用力拉出辣椒籽備用
3.蔥姜洗淨切末
4.牛肉剁成肉泥
5.把牛肉泥里加雞蛋、胡椒粉、澱粉、蔥姜順時針攪拌上勁
6.加香油順時針攪均勻
7.把牛肉泥塞進辣椒裡
8.熱鍋涼油,油熱8成,下辣椒
9.小火煎到一面虎皮形狀,翻面繼續煎到全部是虎皮撈出
10.鍋底留底油,加蔥薑末爆出香味,加水、頭道醬油、雞精、白糖煮開
11.加辣椒繼續煮
12.煮到湯汁濃稠即可,最少煮5分鐘
吃牛肉的好處
1、增長肌肉
牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力
牛肉可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3、促進康復
牛肉能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4、補鐵補血
鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。
5、抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助於糖尿病的治療。
6、暖胃
寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。
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