蔥香羊肉好吃又營養的做法圖解

  羊肉有點腥羶味,加洋蔥是最好的搭配,還可以家辣椒做成香辣味的,吃起來的味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的蔥香羊肉做法,歡迎閱讀!

  製作蔥香羊肉的食材

  蔥香羊肉好吃又營養的步驟

  1.羊肉切成大片。

  2.洋蔥切成塊。

  3.綠辣椒,小米辣椒和幹辣椒都切斷。

  4.鍋中熱油把各種辣椒都倒入鍋中炒香。

  5.加入蒜米炒香。

  6.把羊肉片倒入鍋中。

  7.加入洋蔥塊翻炒斷生。

  8.淋入適量生抽即可。

  冬季吃羊肉的禁忌

  忌與茶同食

  茶水是羊肉的“剋星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便祕。

  不宜與醋同食

  酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

  忌與西瓜同食

  吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。

  部分病症忌食羊肉

  經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

  不宜與南瓜同食

  中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

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