蓑衣黃瓜的做法

　　蓑衣黃瓜是是一道傳統的地方名菜，屬於魯菜。流行於山東和北京地區，蓑衣黃瓜怎麼做呢?本文是小編整理的資料，僅供參考。

　　蓑衣黃瓜的成品圖

　　製作蓑衣黃瓜的食材

　　做蓑衣黃瓜的步驟教程

　　1.1，青瓜清洗乾淨，稍微颳去一點外皮，先在瓜邊上放是筷子，刀刃與筷子呈45度角斜著下刀將青瓜切成片，切到筷子處停止。

　　2.2，翻面同樣切法。

　　3.3，撒上少許鹽，讓青瓜出一出水。

　　4.4，蒜蓉，指天椒，醋，生抽，糖調成汁。

　　5.5，淋在青瓜上，再淋上芝麻油和辣椒油即可。