榨菜要怎樣做才好吃
榨菜可以用於佐餐、炒菜和做湯。呢?接下來小編為大家推薦一下榨菜好吃的做法。
榨菜好吃的做法一:榨菜豆卜粉絲蒸牛肉
材料
牛柳200克榨菜絲50克粉絲1把油豆腐4粒蔥花適量牛肉醃料水1湯匙紹興酒1湯匙生抽1茶匙砂糖1茶匙生粉1茶匙胡椒粉適量
做法
1將粉絲浸泡至軟身,瀝乾後放在碟上
2將油豆腐切半
3將牛肉切片,用紹興酒、生抽、砂糖、生粉胡椒粉及水醃20分鐘
4將榨菜絲浸泡20-30分鐘,瀝乾備用
5將牛肉、榨菜絲及油豆腐拌勻,放在粉絲上
6蒸10-12分鐘
7灑上蔥花,即成
榨菜好吃的做法二:臺灣榨菜 蒸魚
材料
臺灣榨菜半件鯇魚腩半件蔥一條姜數片豉油一湯匙油一湯匙
做法
1放入蔥段同姜入碟
2放入 洗淨魚腩 與 切好已浸15分鐘的榨菜
3加入豉油在底油從上面淋下水滾蒸10分鐘熄火焗5分鐘
榨菜好吃的做法三:榨菜肉絲四季豆
材料
四季豆一份榨菜1大匙肉絲1/4碗***辣椒***適量鹽適量鹽少許醬油少許太白粉少許雞粉少許
做法
1榨菜泡熱水去鹹味。四季豆洗淨切斜絲。肉絲加少許鹽.醬油.***雞粉***太白粉抓醃。
2加油熱鍋先將肉絲炒到變色取出備用。
3爆香大蒜,加入榨菜炒香。炒香後再加入四季豆。中大火快炒,若太乾加少許水拌炒到四季豆全熟。
4再加入肉絲。加鹽調
榨菜適合人群
一般人群均可食用。
1、適合常吃油膩者、大病初癒或患小病而胃口不佳者,尤其適合食用;
2、 孕婦要儘量少吃榨菜;
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應少食;
4、慢性腹瀉者忌食。
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