番茄怎樣炒菜好吃

　　想必大家對番茄都不會陌生吧，常吃番茄有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用，今天，小編為大家整理了好吃的番茄做法，希望大家喜歡!

　　蘆筍櫻桃番茄澆檸檬汁的做法

　　材料

　　COUSCOUS 1 碗，蘆筍大概6 根切碎，紅色洋蔥半碗，PERSLEY 一小爪，番茄15個，檸檬半個，橄欖油，鹽和黑色胡椒粉

　　做法

　　1、COUSCOUS 煮熟，蘆筍用沸水煮熟;

　　2、所有材料混合，下橄欖油，鹽和黑色胡椒粉，再擠檸檬汁;

　　3、雪藏2個小時就可。

　　材料

　　大米200g、番茄一個、香腸2根、培根2片、豌豆50g、甜玉米50g、胡蘿蔔50g、土豆半個、洋蔥1/4個、油30ml、醬油10ml、黑胡椒粉1g、帕瑪臣芝士少許、鹽少許、清水適量

　　做法

　　1.大米淘洗乾淨，胡蘿蔔和土豆分別去皮切成小粒，洋蔥切丁，香腸和培根切小丁，番茄洗淨去蒂;

　　2.大米放入鍋中，加入比平時煮飯稍微少一點的水量，放入鹽攪勻，放入香腸、培根、青豆、甜玉米、胡蘿蔔、土豆和洋蔥;

　　3.中間放一個番茄，淋上油，撒上黑胡椒粉，蓋上鍋蓋，中火燒開轉小火煮15分鐘，關火再燜10分鐘;***用電飯鍋來煮就直接按下煮飯開關就可以了，因為我想吃鍋巴，所以用鐵鍋來燒***;

　　4.開啟鍋蓋，淋上醬油，撒上帕瑪臣芝士，用勺子搗碎番茄跟米飯拌勻即可。

　　小訣竅

　　**煮飯的水量要比平時稍微少一點，因為番茄會有水分。如果你喜歡番茄汁多一些還可以增加番茄的用量。

　　**做番茄燜飯可以用電飯煲和砂鍋來煮，用電飯鍋只要按下煮飯按鍵，按正常做飯程式即可，如果是用電壓力鍋也是如此，用正常的煮乾飯檔來操作即可。跳閘不急著開啟鍋蓋，讓米飯在鍋裡繼續燜上15分鐘會更好吃。

　　**如果沒有那麼多材料，也可以做得簡單一些，少其中哪樣都可以。但是香腸最好不要少。香腸和培根是我喜歡的食材，你也可以根據喜好加入海鮮和其它肉類進去，做出適合自己口味的番茄飯哦。

　　1.最好不與黃瓜同食

　　因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。

　　2.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

　　西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時，由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。

　　3.空腹時不宜食用

　　西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。飯後吃西紅柿由於胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會與上述膠質發生反應，所以沒有大礙。