蓮子的功效與作用及吃法

　　蓮子生在小巧玲瓏的蓮蓬之中，因為外殼堅硬，古人稱之為石蓮子。很多人都喜歡吃蓮子，但不知道蓮子有什麼功效與作用。下面由小編為大家介紹蓮子的功效與作用，希望能幫到你。

　　蓮子的功效與作用

　　性平、味甘澀，入心、脾、腎經;補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。

　　1、防癌抗癌

　　蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

　　2、降血壓

　　蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。

　　3、強心安神

　　蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑洩、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

　　4、滋養補虛、止遺澀精

　　對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

　　蓮子的藥用附方

　　1、治久痢不止：老蓮子二兩***去心***，為末，每服一錢，陳米湯調下。***《世醫得效方》***

　　2、治下痢飲食不入，俗名噤口痢：鮮蓮肉一兩，黃連五錢，人蔘五錢。水煎濃，細細與呷。***《本草經疏》***

　　3、治噤口痢：石蓮不以多少，不炒，剝去殼，將肉並心，碾為細末。鍘艮二錢，米飲調下。***《百一選方》***

　　4、治心火上炎，溼熱下盛，小便澀赤，淋濁崩帶，遺精等證：黃芩、麥門冬***去心***、地骨皮、車前子、甘草***炙***各半兩，石蓮肉***去心***、白茯苓、黃芪***蜜炙***、人蔘各七錢半。上銼散。每三錢，麥門冬十粒，水一盞半，煎取八分，空心食前服。***《局方》清心蓮子飲***

　　5、治心經虛熱，小便亦濁：石蓮肉***連心***六兩，炙甘草一兩。細末。每服二錢，燈心煎湯調下。***《仁齋直指方》蓮子六一湯***

　　6、治小便白濁，夢遺洩精：蓮肉、益智仁、龍骨***五色者***各等分。上為細末。每服二錢，空心用清米飲調下。***《奇效良方》蓮肉散***

　　7、補虛益損：蓮實***去皮***不以多少，用好酒浸一宿，入大豬肚內，用水煮熟，取出焙乾。上為極細末，酒糊為丸，如雞頭大。每服五、七十丸，食前溫酒送下。***《醫學發明》水芝丸***

　　蓮子的吃法

　　1、蓮子粥

　　用蓮子50克，粳米或糯米100克。將蓮子與米洗淨，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。

　　2、冰糖蓮子

　　蓮子50克洗淨浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然後回鍋再燉濃後食用。

　　3、大棗蓮子粥

　　蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時加適量白糖，爽口又補鐵。

　　4、蛋黃蓮子羹

　　蓮子洗淨後加水煮，大火開後轉小火煮約20分鐘，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩，安神固胎。

　　5、蓮子八寶飯

　　糯米250克，蓮子100克，白糖25克，紅棗5克，桂花、橘餅、冬瓜糖及紅絲各適量。先將糯米洗淨，入鍋內加開水煮至米粒開花，然後用清水沖涼，盛於盆內，加上其它七種原料，入籠內蒸一小時左右即可。