橙子的功效與作用及吃法

　　橙子是最為常見的水果之一，是補充維生素C的水果，橙子營養極為豐富而全面，老幼皆宜。那麼關於橙子的功效與作用有哪些呢?以下是小編為你整理有關於橙子的功效與作用，希望能幫到你。

　　功效與作用

　　1、和胃降逆，橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經。有和中開胃，降逆止嘔之功。善用於飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風惡氣，肝胃鬱熱等疾病。

　　2、寬胸開結，橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，由於肺中蘊熱，或外感風熱，熱灼津液為痰，痰熱結於胸中，氣機痺阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黃稠，甚則咳血，或痰腥臭，煩悶發熱，苔黃膩，脈象滑數，治宜用橙子，洩熱滌痰，寬胸開結，涼血止血，功效顯著。

　　3、消癭，因外邪所侵，或情志內傷，以及體質虛弱，使氣機阻滯，津液積聚為痰。如《丹溪心法》：“痰之為物，隨氣升降，無處不到。”“凡人身上、中、下有塊者，多是痰。”故癭自發生和痰凝有一定的內在聯絡。如痰凝結於喉結兩側為肉癭。其症喉結兩側腫塊在於皮裡膜外，區域性不紅不熱，按之堅實或有囊性感，舌苔薄膩，脈滑，治宜用橙子清熱化痰，解鬱散結。

　　4、殺魚蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能殺菌，有除醒脾，和胃降逆，對於因飲酒過量，或做魚蟹之菜餚，均有較好的調味和解毒醒酒作用。使菜餚更加可口適中，味香 鮮美。

　　吃法

　　橙子沙拉

　　主料：橙子1個、黃瓜半根、生菜3片

　　輔料：橙子2瓣、洋蔥末1小勺、味精1大勺、葡萄籽油1大勺

　　做法：

　　1、把輔料中的橙子，洋蔥末和味噌倒進攪拌機打碎;

　　2、拌上葡萄籽油;

　　3、生菜洗乾淨撕開，黃瓜把表皮的點點稍微刮掉，中間的黃瓜瓤去除切絲

　　拌在一起;

　　4. 可以沾著吃，也可以拌一起吃，還可以不用拌直接吃橙子吃黃瓜吃生菜。

　　香橙果凍

　　主料：橙子1個、果凍粉1小包

　　調料：水500ml

　　做法:

　　1、橙子對半切開

　　2、把裡面的橙子肉撥出來，留下橙子皮的部分

　　3、把橙子果肉榨汁

　　4、鍋裡放一杯水燒開約250ml

　　5、加入果凍粉煮到融化

　　6、把橙汁加進去

　　7、關火攪勻以後再加入一杯涼水

　　8、把煮好的水倒進橙子裡面，放進冰箱裡冷凍至凝固

　　食用禁忌

　　1、吃橙子先後1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸引。

　　2、橙子味美但不要吃得過量。吃完橙子應及時刷牙漱口，免得對口腔牙齒無害。

　　3、不要用橙皮泡水飲用，由於橙皮上一般都市有保鮮劑，很難用水洗淨。

　　4、橙子與蝦不宜同食：橙子含有單寧，蝦富含鈣。同食會發作不易消化的物質，易刺激胃，呈現嘔吐等徵兆。

　　5、橙子與豬肉不宜同食：橙子中的單寧會與豬肉中的蛋白質結合，生成不利於人體消化的物質，從而發生噁心、腹痛等症狀。

　　6、橙子忌與檳榔同食，檳榔有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅蟲等感化。