夏季可以種植的蔬菜
夏季高溫多雨，有的年份也會出現嚴重乾旱，且病害重，這是種植蔬菜的主要障礙。那麼有哪些呢?下面是小編精心為你整理的，一起來看看。
夏季高溫季節主要育苗蔬菜有花椰菜、大白菜，延晚栽培的番茄、茄子、甜椒，還有晚甘藍、芹菜、芥菜、萵筍等。
夏季蔬菜栽培種類繁多，一般經常可見之蔬菜種類即達100種以上。若依其生長期所需溫度之不同，可分為性喜高溫的暖季蔬菜，以及性喜溫暖或涼爽的涼季蔬菜。其中本省蔬菜栽培大部份以涼季蔬菜為主，而適合夏季栽培之暖季蔬菜僅有絲瓜、扁蒲、苦瓜、冬瓜、西瓜、鵲豆、豇豆、蔥、韭菜、莧菜、蕹菜、芋、竹筍、黃秋葵等，此類蔬菜大都相當抗病耐溼。
另外部份涼季蔬菜因品種生態的分化，或具有特定的效能而能耐熱，例如蘿蔔的板葉種、結球白菜的極早生及早生品種、花椰菜的梗早生品種、茄子的麻芝茄品種，甘藍的夏峰及夏秋品種、西紅柿的臺中亞蔬4號及花蓮亞蔬5號等等。當然，在夏季期間栽培蔬菜，除了要運用良好的栽培技術之外，選擇適當的耐熱性、耐溼性強，最好又能具抗因高溫多溼所引起之病蟲害等不良因素的蔬菜種類或品種。
夏季種植蔬菜的方法
1、防止高溫危害的育苗技術
高溫不利於一些蔬菜秧苗生長，如芹菜、萵苣發芽困難，為防止高溫危害可採用下列措施：在苗床上撒一些截短的玉米秸、麥秸;用遮陽網覆蓋苗床，也可用竹簾、蘆葦簾等搭成遮蔭棚;在高棵蔬菜下播種育苗等，而且要選擇通風良好的地塊做苗床。通過上述遮蔭辦法可使溫度下降，透光率降低，利於菜苗出土和生長。另外，在高溫季節為提高種子發芽率，可在井中或其他冷涼地方進行如芹菜、萵苣種子催芽，或將種子進行低溫處理，如芹菜在2～5℃環境條件下處理48h，萵苣在5℃環境條件下處理72h，具有明顯的促進發芽效果，發芽率可加倍。其方法為浸種8h後用溼紗布包裹然後處理，處理後待種子萌動直接播種。
2、防止暴雨危害的育苗技術
夏季暴雨一方面使土壤板結，不利於種子發芽出土，另一方面易造成澇災，可採取以下措施防止;選擇高地建造苗床;苗床四周要排水通暢，遇暴雨及時排出積水;採用臨時覆蓋減輕暴雨危害;播種後如遇暴雨而種子未萌動時，雨後應在苗床上淺耙，防止土面板結等。
3、防止高溫乾旱的育苗技術
有些年份或地區夏季育苗時遇到乾旱，可採取以下措施防止其危害：在苗床中澆足底水後播種，或充分灌水，然後整地，乘墒播種;播種覆土後，採取鎮壓土面的方法保墒;在早晨或晚上往苗床“漂水”***水到即止***;借墒播種，即開穴點播，第一穴播後暫不覆土，在挖第二穴時，將從中挖出的溼土作為第一穴覆土等。
4、防止病毒病危害的育苗技術
高溫情況下有些蔬菜病毒病發生十分嚴重，可採取如下措施預防採取以上介紹的措施降低苗床溫度，有利於預防病毒病的發生;用清水浸泡4h，撈出後再放入10%磷酸三鈉液中浸種20min，然後用清水漂洗乾淨;選擇抗病毒病品種栽培;用尼網紗防蚜育苗;採用工廠化育苗等。
5、防止秧苗徒長的育苗技術
高溫季節育苗有的蔬菜秧苗極易徒長，如番茄、黃瓜等，可採取以下措施加以預防澆水量一般不可過大，在傍晚或早晨用噴壺灑水，切忌大水漫灌;擴大秧苗營養面積或及時分苗或間苗;噴施生長抑制劑控制黃瓜番茄苗徒長，如番茄在5葉、7葉期用40%～50%的矮壯素1000倍液各噴一次，可使幼苗粗壯、葉色濃綠、葉片增厚，促進花芽分化。
夏季種植陽光情況
適合全日照的，一年四季均可種植的蔬菜有：黃瓜、苦瓜、番茄、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。冬季這些菜地都能受到陽光直射，再搭起簡易保溫裝置，也可以給冬季生產蔬菜創造一個良好的環境。而夏季則需要注意遮光保護。
半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿蔔等。但朝西夏季西晒時溫度較高，使某些蔬菜產生日燒，輕者落葉，重者死亡，因此最好栽植蔓性耐高溫的蔬菜。根據經驗在廣東炎熱的夏天，在朝東圍欄的菜地種植蔬菜，感覺比全日照菜地更加好，因為不但日照時間足夠，而且每到下午西晒最烈的時候，圍欄的陰影已經開始擋住進入菜地的太陽光。
耐陰的蔬菜種植，如萵苣、韭菜、蘆筍、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，對後面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防禦。有些菜地可能會在圍欄和房子之間，這樣的菜地，房子和圍欄的距離以及過道的朝向，決定著每天太陽在菜地上的日照時間，那麼根據菜地的日照時間長短，可以確定在菜地上種植何種蔬菜比較合適。
黃金原則：如果菜地日照時間超過8小時，基本可以視同全日照菜地，如果不夠8小時，那就適宜種植喜光耐陰蔬菜。如果全天幾乎沒有日照，蔬菜的選擇範圍就比較小。應選擇耐陰的蔬菜種植。
夏天種植蔬菜品種
以耐熱、生長期短的葉菜類為主：
1、小白菜：品種有白梗的上海小白菜、溫州反交白等;青梗的華王青梗、上海中萁等。其生長日期僅25-30天，生長期中主要以追施速效n肥為主。
2、大白菜：以耐熱早熟的品種為主，如早熟5號、早熟6號、夏陽白菜等。生長日期60天左右，前30來天是外葉生長，後20-30天是葉球生長。因此象早熟5號也可在前30天裡作小白菜採收。多為直播間苗，少用育苗。施肥特點是前期以速效n肥為主，結球期再施n、p、k齊全的複合肥。
3、夏甘藍：以夏光、中甘8號、臺灣農友的南陽、夏秋等耐熱品種為主。一般育苗移栽，苗齡30天，可在20天苗齡時假植來培育壯苗。定植時密度高達每畝3000-4000株，定植後60天採收。
只要是溫室，什麼都行 還可以種植茄子、黃瓜、西紅柿、辣椒、絲瓜、空心菜、紫葉生菜、芹菜 等。